苏芙蕾蛋饼：有趣的口感叫醒清晨的味蕾

　　菜名：苏芙蕾蛋饼

　　推荐理由：苏芙蕾除了可以做蛋糕以外，也可以用来做个蛋饼来当早餐哦。外皮焦脆，里面蓬松，很有趣的口感

　　菜谱来源：若卡卡

　　用料：鸡蛋2个、胡椒少许、盐少许、牛奶20ml、黄油适量

　　做法：

　　1、蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入胡椒、盐、牛奶打匀

　　2、蛋白加糖少许，打至发泡

　　3、把1/3的蛋白加入蛋黄中，打匀，再加入剩下的部分，继续打匀。

　　4、平底锅热一点黄油，把打发的溶液倒进去，中火煎至底部酥脆金黄。

　　5、最后出锅对折起来就可以了

　　小贴士

　　1、喜欢吃甜的可以把盐和胡椒换成糖

　　2、做好以后要马上上(pai)桌(zhao)，不然膨胀的造型很快就塌下去了。

　　3、黄油比较容易烧焦，请小心控制火候

　　4、如果想要做的比较厚，请选用非常小的平底锅

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本文转自：温州网