炝拌芦笋 ：人生有味是清欢

　　菜名：炝拌芦笋

　　推荐理由：买了把芦笋，拌着吃！

　　菜谱来源：0夏天0

　　用料：芦笋1把、大葱1/3根、姜2片、蒜2瓣、辣椒丝适量、生抽3勺、糖1勺、醋1勺、油适量

　　做法：

　　1、芦笋刮掉老根，掰两半。小锅烧水，里面1勺盐和几滴油，加水开放芦笋进去汆烫几分钟捞出，过冷河(用纯净水冲一冲)，控水备用。

　　2、少许油，炒香葱姜蒜(吃辣的还有辣椒丝)，加生抽，糖，醋拌匀，试试味道。

　　3、关火，放入芦笋拌匀即可。

　　4、炝汁做多了没关系，还可以用来拌其它。生菜，莲藕什么的。放冰箱保存起来，下一顿用。

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本文转自：温州新闻网 66wz.com