食品领域有着谣言盛行的肥沃土壤，各种各样的谣言层出不穷。有的谣言流行一阵就销声匿迹，有的则有着旺盛的生命力，在信息传播如此便捷的时代渗透到每一个有人的地方。很多谣言我都写过专门的辟谣文章，需要看详细解析的不妨搜“云无心(关键词)”。
这里挑选出10条小便认为最著名的“经典名谣”，每条用几句话的篇幅来总结。排名不分先后。
1、六翅鸡
传说肯德基的鸡翅来源于六只翅膀的怪物鸡，还有煞有介事的图片为证。真相：第一，现在的生物技术达不到这水平，如果肯德基能够做到，那么该技术 会有更加赚钱的领域去应用，卖鸡翅太亏。第二，鸡翅在北美很廉价，作为美国公司，要有这技术也会用于“不长鸡翅，只长鸡胸”；第三，通过软件合成图片很容 易。
2、转基因影响生育
转基因是一个谣言仓库，各种谣言实在太多，这条仅作代表。真相：第一、美国加拿大批准了大量转基因原料可以用于食品中，且不用标注。食品行业竞 争激烈，利润率低，资本家脑子进水了才会不用转基因原料；第二、美国人日常食品有一半以上是加工食品，植物油、糖、玉米糖浆、高果糖浆、玉米淀粉大多基本 上都来自于转基因作物，广泛应用于各类加工食品。在中国尚未批准用于食品的转基因大豆蛋白，在美加也大量用于肉制品、营养棒和饮料中；第三、美国从小吃这 些食品长大的一代已进入生育期，没见美国担心生育能力的问题；第四、美加的养殖业基本上采用转基因玉米和豆粕，已经喂养了不知道多少代，没见繁育有问题。
3、牛奶致癌
牛奶致癌在学术界有一些猜想，但实验证据被广泛质疑。迄今为止，学术界、国际食品健康机构、各国食药部门的共识，牛奶依然是一种优秀的食物。
此外，“人是自然自然界唯一成年后还喝奶的动物”“牛奶是给小牛吃的，不是给人吃的”，是两个抖得极为扯淡的机灵。人类做的绝大多数事情都可以 套用这个句式，比如把食物做熟了吃、穿衣服、用空调、用手机……自然界的任何动植物生来也都不是给人吃的，而是为了它们自身的繁衍生息。
4、微波炉致癌
微波炉加热只是通过旋转电场让分子旋转，跟常规加热让分子乱动是一样的。它对食物的改变，并不比烧火加热导致的更多。这种担忧，只是对新事物的一种本能恐慌，和一百年前担心被照相“摄了魂”完全一样。
5、植物激素导致性早熟
“植物激素”只是借用了激素这个名称，跟对动物能产生作用的激素没有关系。所谓导致性早熟，只是来自于望文生义，就象花粉是植物的精子——担心植物激素导致性早熟，跟担心花粉让女人怀孕一样。
6、避孕药涂黄瓜喂鳝鱼
生物学机理同上一条。真相：第一、避孕药涂黄瓜，即便不考虑成本，它也没法改变黄瓜的生长发育；第二、至于鳝鱼，已经有过实验研究，拿避孕药喂 鳝鱼，会导致鳝鱼大量死亡；第三、如果养殖者这么干，一定也是受了这种谣言的蛊惑，试图投机取巧而已——等到死一批鳝鱼，大概也就从呆萌中醒过来了。
7、打针西瓜
每年西瓜上市季节，这条谣言就会老歌翻唱。有人做过实验，结果：1、通过打针无法让注射液在西瓜瓤中充分扩散；2、打过针的西瓜很快坏掉。
8、“海鲜+维生素C”=砒霜
食物相克也是一个谣言仓库，此类谣言广为流传的也有几十条，选这条作为代表。真相：第一、人体不是一个化学反应器，不是理论上可能发生的反应在吃两种含有它们的食物就能发生；第二、即便海鲜中的砷全部转化成三氧化二砷，要毒死人得一次吃下成百公斤虾。
总结：尽管可能有些食物同吃对某些营养成分的吸收有一定影响，但不会影响健康，也更不会造成中毒。
9、酵素(清脂、排毒、减肥……)
“酵素”本身是生化名词“酶”的小资翻译，而商品“酵素”是指蔬菜水果的发酵液。酵素做得好的；相当于泡菜水，没做好的，相当于沤肥。不管是科学理论还是实验，都不支持它们具有任何淘宝店主们说的功能。
小窍门：只要以“酵素”“清脂”“排毒”中的一个或者几个词为卖点的产品，直接视为忽悠！
10、假鸡蛋
有很多人信誓旦旦遇到了假鸡蛋，最后都被证明是“天然异常”的鸡蛋。有人悬赏征集假鸡蛋，也未成功。从技术上，要制造出外观足以乱真的假鸡蛋，即便能做到，也成本不菲无利可图。这更像一个以通过“培训假鸡蛋生产技术”来牟利的骗局。
本文转自：温州网
