关于食品的十大“经典名谣”,谣言的谣

来源:今日头条  作者:2015-10-15 07:15:46

       食品领域有着谣言盛行的肥沃土壤,各种各样的谣言层出不穷。有的谣言流行一阵就销声匿迹,有的则有着旺盛的生命力,在信息传播如此便捷的时代渗透到每一个有人的地方。很多谣言我都写过专门的辟谣文章,需要看详细解析的不妨搜“云无心(关键词)”。

  这里挑选出10条小便认为最著名的“经典名谣”,每条用几句话的篇幅来总结。排名不分先后。

  1、六翅鸡

  传说肯德基的鸡翅来源于六只翅膀的怪物鸡,还有煞有介事的图片为证。真相:第一,现在的生物技术达不到这水平,如果肯德基能够做到,那么该技术 会有更加赚钱的领域去应用,卖鸡翅太亏。第二,鸡翅在北美很廉价,作为美国公司,要有这技术也会用于“不长鸡翅,只长鸡胸”;第三,通过软件合成图片很容 易。

  2、转基因影响生育

  转基因是一个谣言仓库,各种谣言实在太多,这条仅作代表。真相:第一、美国加拿大批准了大量转基因原料可以用于食品中,且不用标注。食品行业竞 争激烈,利润率低,资本家脑子进水了才会不用转基因原料;第二、美国人日常食品有一半以上是加工食品,植物油、糖、玉米糖浆、高果糖浆、玉米淀粉大多基本 上都来自于转基因作物,广泛应用于各类加工食品。在中国尚未批准用于食品的转基因大豆蛋白,在美加也大量用于肉制品、营养棒和饮料中;第三、美国从小吃这 些食品长大的一代已进入生育期,没见美国担心生育能力的问题;第四、美加的养殖业基本上采用转基因玉米和豆粕,已经喂养了不知道多少代,没见繁育有问题。

    3牛奶致癌

  牛奶致癌在学术界有一些猜想,但实验证据被广泛质疑。迄今为止,学术界、国际食品健康机构、各国食药部门的共识,牛奶依然是一种优秀的食物。

  此外,“人是自然自然界唯一成年后还喝奶的动物”“牛奶是给小牛吃的,不是给人吃的”,是两个抖得极为扯淡的机灵。人类做的绝大多数事情都可以 套用这个句式,比如把食物做熟了吃、穿衣服、用空调、用手机……自然界的任何动植物生来也都不是给人吃的,而是为了它们自身的繁衍生息。

       4、微波炉致癌

  微波炉加热只是通过旋转电场让分子旋转,跟常规加热让分子乱动是一样的。它对食物的改变,并不比烧火加热导致的更多。这种担忧,只是对新事物的一种本能恐慌,和一百年前担心被照相“摄了魂”完全一样。

  5、植物激素导致性早熟

  “植物激素”只是借用了激素这个名称,跟对动物能产生作用的激素没有关系。所谓导致性早熟,只是来自于望文生义,就象花粉是植物的精子——担心植物激素导致性早熟,跟担心花粉让女人怀孕一样。

       6、避孕药涂黄瓜喂鳝鱼

  生物学机理同上一条。真相:第一、避孕药涂黄瓜,即便不考虑成本,它也没法改变黄瓜的生长发育;第二、至于鳝鱼,已经有过实验研究,拿避孕药喂 鳝鱼,会导致鳝鱼大量死亡;第三、如果养殖者这么干,一定也是受了这种谣言的蛊惑,试图投机取巧而已——等到死一批鳝鱼,大概也就从呆萌中醒过来了。

      7、打针西瓜

  每年西瓜上市季节,这条谣言就会老歌翻唱。有人做过实验,结果:1、通过打针无法让注射液在西瓜瓤中充分扩散;2、打过针的西瓜很快坏掉。

  8“海鲜+维生素C”=砒霜

  食物相克也是一个谣言仓库,此类谣言广为流传的也有几十条,选这条作为代表。真相:第一、人体不是一个化学反应器,不是理论上可能发生的反应在吃两种含有它们的食物就能发生;第二、即便海鲜中的砷全部转化成三氧化二砷,要毒死人得一次吃下成百公斤虾。

  总结:尽管可能有些食物同吃对某些营养成分的吸收有一定影响,但不会影响健康,也更不会造成中毒。

    9、酵素(清脂、排毒、减肥……)

  “酵素”本身是生化名词“酶”的小资翻译,而商品“酵素”是指蔬菜水果的发酵液。酵素做得好的;相当于泡菜水,没做好的,相当于沤肥。不管是科学理论还是实验,都不支持它们具有任何淘宝店主们说的功能。

  小窍门:只要以“酵素”“清脂”“排毒”中的一个或者几个词为卖点的产品,直接视为忽悠!

  10、假鸡蛋

  有很多人信誓旦旦遇到了假鸡蛋,最后都被证明是“天然异常”的鸡蛋。有人悬赏征集假鸡蛋,也未成功。从技术上,要制造出外观足以乱真的假鸡蛋,即便能做到,也成本不菲无利可图。这更像一个以通过“培训假鸡蛋生产技术”来牟利的骗局。

本文转自:温州网

编辑: 林晶晶|责任编辑: 黄作敏