民俗小吃荟萃 豫园中华民俗小吃文化节开幕[图]

　　图片说明：御清斋的师傅在现场制作手工石臼糍粑。

　　图片说明：图为师傅正在现场手工制作晋江蟹黄汤包，馅料中蟹黄充足。

　　图片说明：一名游客拿起手机正在拍摄现场制作江苏淮安的小吃芝麻馓子。

　　图片说明：来自全国各地的百余款民俗小吃汇聚豫园中心广场上。以飞檐斗拱为元素的展位，与城隍庙的整体建筑风格相得益彰。

　　东方网记者徐程11月15日报道：深秋的上海，尽管气温稍有下降，却依旧抵挡不出豫园里的火热。“豫园中国日(节)2015中华民俗小吃文化节”今天在豫园商城拉开帷幕。豫园的中心广场上，以飞檐斗拱为元素的展位，与城隍庙的整体建筑风格相得益彰，精彩纷呈的百余款美食小吃让“吃货”们垂涎欲滴。

　　小吃不仅要尝，更要懂得欣赏，东方网记者在现场看到，极具特色的民俗小吃技艺让人领略不同一般的美食体验。这边，一位师傅正在手工擀制的是浙江天台的传统名点火烧饼，面粉发酵后，拌上油酥，捏成饼皮，以肥膘细葱作馅在捏成饼状，撒上芝麻，贴在专用的炉内壁上烘烤而成；另一边师傅整容小锤子敲打着，通过特质的容器被敲打出的粉条落入沸腾的水中，烫熟加料便制成了八珍拉丝汤打粉，晶莹剔透，极富嚼劲。看完传统技艺，自然要轮到嘴来感受这诸多小吃的美味了。选用新鲜柿子、面粉及糖桂花以秘法烹制而成的西安黄桂柿子饼，色泽惊慌，入口软糯绵软，甘甜芳香，令人垂涎；采用赏灯绿豆粉、糯米、鸡肉、虾仁等原料制成的武汉首义园三鲜豆皮，整块精致，皮薄馅足，切开放入口中软润爽口、滋味鲜美。除此之外，还有锦溪袜底酥、晋江蟹黄汤包、武汉热干面、台湾蚵仔煎、湘西酸汤饼等诸多美味，可以一次尝个够。

　　据悉，此次“2015中华民俗小吃文化节”将从即日起一直持续到11月29日，来自全国各地的众多民俗小吃技艺纷呈演绎，各地极具特色的美食小吃荟萃豫园。

本文转自：温州网