番茄龙利鱼：酸甜汤汁嫩滑鱼肉 美味挡不住

　　菜名：番茄龙利鱼

　　推荐理由：龙利鱼肉质鲜美，含有丰富的蛋白质，买来冷冻的龙利鱼片没有刺哦！这样不会吐刺的宝宝们也可以放心地吃~简单快手、无需过多的调料，最后用水淀粉勾出浓稠的欠汁，裹在鱼块的外面，很诱人哟！

　　菜谱来源：牛一的小饭桌和大饭碗

　　用料：龙利鱼一片、番茄2个、番茄酱2勺、小葱适量、橄榄油适量、盐一小勺、玉米淀粉2勺、现磨黑胡椒2勺、糖一小撮、姜丝适量

　　做法：

　　1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

　　2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！

　　3、去皮的番茄切成小块备用

　　4、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用

　　5、锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒

　　6、番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒

　　7、加入小半碗水

　　8、水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右

　　9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦

　　10、酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉，美味挡不住~

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本文转自：温州新闻网 66wz.com