端午经济“粽”是情 粽子上市供需两旺
温州网瑞安支站讯 (通讯员 林长凯 王鹏洲)眼下，距离端午节已经不到一个礼拜时间，但端午节经济已提前上演，并日益升温。近日，记者走访了瑞安的菜市场和超市发现，礼盒装粽子、散装速冻粽子以及包粽子用的糯米、粽叶等原材料畅销，形成了端午经济小高潮。
礼盒粽刮起“平民风”
记者走访发现，为了抢占端午市场，一些超市甚至提前设立了端午销售柜台，今年礼盒粽不光是品类繁多，而且还刮起了一场“平民风”，不仅包装大多比较简单，而且价格还便宜。
记者在大润发超市内看到，礼盒粽子被摆放在显眼位置，多数礼盒粽子价位在100元左右，而且不少礼盒粽子都在促销，超过200元的只有寥寥几款。“今年的粽子礼盒包装简约，价格也比较合理。”正在购买粽子的市民林先生说，现在粽子的包装很“接地气”，不再是外表豪华靓丽的礼品，买回去送老人、朋友，既实惠又好看。
记者看到，除了种类繁多的礼盒粽子，不少市民还倾向于选购散装的速冻粽子。“一说端午就想到粽子，过节那天怎么也得吃一个，也算是过节了。”在我市某外贸公司上班的新瑞安人江先生告诉记者，他觉得吃了粽子才算是过了端午，这就和过中秋吃月饼一样。昨日，江先生约上三个老乡一起去超市买了速冻粽子，打算等端午节那天拿出来食用。
据大润发超市一工作人介绍，粽子销量从上周六开始有了明显增长，预计本周末会达到高峰。
现包粽子成抢手货
随着端午节的临近，粽子进入最后的黄金销售期。无论是农贸市场还是超市、商场，粽子都成为市民选购端午食品的消费主角。记者采访了解到，比起超市、商场柜台上的礼盒装粽子，菜市场里现包现卖的“草根”粽子更受市民的欢迎。
在安阳菜市场门口的一个摊位前，正在现场包粽子的王女士说，临近端午，粽子的销量直线上升。粽子的口味有10来种，一只粽子的售价在2.5至8元之间，一天能卖出三四百个，其中卖得最好的要数大肉粽和排骨板栗粽。
正在摊位前选购粽子的李女士告诉记者，一年吃粽子的机会不多，端午节快到了，买几个现包的尝尝鲜。相比真空包装的粽子，现包现卖的粽子做法传统，还不放防腐剂，让人吃得比较放心。
在虹南菜市场附近的一家摊铺里，香气四溢的粽子吸引着不少过往的市民。“店里卖的粽子都是我手工包的，有蛋黄、蜜枣、梅干菜肉、豆沙馅儿的，卖得最好的是肉粽。今年价格和去年差不多，现在的生意一天比一天好。”摊主说，其中还有不少是预定的。
粽子原材料销售红火
除了现包的粽子走俏外，不少市民还会选择自己动手DIY粽子。因此，包粽子所需的糯米、粽叶等原材料也在市场上也备受市民的青睐，传统手包粽子正悄然回归。
在周松菜市场内，记者看到，不少市民正在选购粽叶。“过节时，儿女们都会回家，全家一起包粽子特别有意思，还能增加节日气氛。”正在购买粽叶、糯米的市民张阿姨说。
而市民周女士告诉记者，外面卖的粽子虽然品种多样也很好吃，但是今年端午节她打算邀请兄弟姐妹，一起动手包粽子给家人吃。“自己包粽子的成本与购买成品粽的价格相差不多，但是自己包的吃着放心又卫生，想吃什么馅料自己都可以包。”周女士说，今年她儿子上了小学，在家包粽子不仅能营造良好的节日氛围，也能让儿子更好地理解端午节这传统节日的来历。
据周松菜市场内一家杂货铺的老板介绍，糯米、蜜枣、粽叶等包粽子的原材料销量从6月5日左右就开始有了明显提升，“糯米和蜜枣的销量较平时增长了3倍左右，粽叶销量更是增长了近5倍。”该老板说，近年来人们越来越注重传统节日，良好的文化氛围也带动了相关经济发展。“如今自己动手包粽子的人又逐渐多了起来，除了中老年人，许多年轻人也来买原料，过过手瘾。”。
防返青粽叶有妙招
在很多市民看来，自己回家包粽子会更加安全放心，但原材料的选择仍是一个比较重要的问题。个别不良商家有可能利用消费者偏好靓丽外观的心理，使用化学物质将粽叶染色返青，这样一来虽然粽叶表面光鲜、色泽鲜绿，但可能对人体健康造成不良影响。对此，市消费者委员会提醒广大消费者，市面上的粽叶也有优劣之分，返青粽叶对人体健康有害。因此，在选购时要注意做到一看二煮三闻。
消费者在购买粽叶时，要一看：原色粽叶的颜色发暗发黄；返青粽叶则呈均匀的青绿色，且表面鲜亮；二煮：原色粽叶经高温蒸煮后，煮出的水呈淡黄色；返青粽叶加热后，煮出的水呈淡绿色；三闻：由原色粽叶包制的粽子煮熟后散发出粽叶的清香；返青粽叶包制的粽子煮熟后不但粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。
本文转自：温州网 66wz.com
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