回访发现店铺卫生大改善 牛肉馆“洗心换面”摘黄牌

　　温州网讯 昨天，记者从鹿城区市监局仰义所获悉，该所对此前“直击小餐饮陋习”检查中因卫生问题被“黄牌警告”的“湖岭黄牛肉老店”进行回访，发现该店的卫生情况大有改善，为其摘除了“黄牌”。

　　3月28日，鹿城区市监局副局长叶洪康带队对乡镇小餐饮店展开检查，在检查的五家餐饮店中只有“湖岭黄牛肉老店”被贴上“食品安全隐患黄牌警告”。原因有二：首先是该店门口搭建的厨房墙上和油烟机上满是油污，地上的垃圾桶满身污垢，卫生状况较差；其次该店现场无法出示今年牛肉进货的票据，索证索票不到位。

　　4月2日，仰义所执法人员对该店进行回访，发现情况已大不相同。执法人员介绍，店家将原本店门口搭建的厨房整个拆掉，重新在店内搭建了一个厨房，并将原本肮脏的排风扇和灶具全部换掉，店内橱柜、食品收纳柜、消毒柜也都做了更换，整个厨房、店堂焕然一新。店老板也换上了白色的工作服和工作帽，戴起了口罩。

　　该店的招牌也从原本的“湖岭黄牛肉老店”更换为“阿琼牛肉馆”，可谓“洗心换面”。在之前的检查中，执法人员看到该店2017年和2018年的牛肉进货票据，发现进货源头均为永嘉县的屠宰点，提醒道：“你招牌上写的湖岭黄牛肉，卖的是永嘉牛肉，要诚信经营啊。”

　　执法人员称，在3月28日检查后，店家事后提供了近期的牛肉进货票据，经检查，牛肉为正规渠道进货，但是一些批次的牛肉并非瑞安湖岭牛肉，因此建议店家更换店招。

　　执法人员对3月28日检查的另外4家小餐饮店也做了回访，此前发现的小问题均已整改到位。以今年创建食品安全城市为目标，温都全媒体联合鹿城市监局开展的“直击小餐饮陋习”仍在继续，对小餐饮陋习的检查和整改力度还会继续加强。

　　来源：温州都市报

　　记者：戴玮

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