小龙虾、螺蛳、烧烤……千万不要再这样吃了！
炎炎的夏季就要来了~
夏季的夜晚
大家最钟爱的还是——烧烤摊！
一想到喝着爽口的扎啤再配上麻辣小龙虾
这滋味别提有多惬意啦~
那么小龙虾作为如今夜宵摊上最火爆的一种美食，它鲜嫩的肉质配合或麻辣或蒜香的口感，吃起来真的非常过瘾啊！但问题是小龙虾一般都生长在水质较差的环境中，所以难免会有很多寄生虫，如果小龙虾没有完全烧熟，就有可能因为寄生虫而得病！
小龙虾，官方名称：克氏原螯虾，它们生活于淡水之中，杂食性。在《克氏原蛰虾养殖技术初步探讨》等多篇畜牧养殖业专业论文中都有提到，小龙虾不仅作为“夏季最受欢迎的烧烤摊美食”同时它也是很多脊椎动物寄生虫如肺吸虫的中间宿主！
其实网友们也都发现了，每年到了该吃小龙虾的季节，小龙虾本虾都会因为“寄生虫”而登上热搜！
小龙虾与寄生虫
首先，小龙虾体内含有寄生虫——肺吸虫，它在人类身上主要寄生在肺脏，同时也可以寄生于大脑、肌肉等部位。很多人喜欢吃的醉虾醉蟹，实际上就是生吃虾蟹，这种吃法极容易吃入肺吸虫囊蚴。
寄生虫感染的确会引发疾病。当肺吸虫定居在人体的肺部时，患者可以出现胸痛、咯血等症状；感染了肺吸虫的肺脏，可以看到吸虫形成的结节；当它们移动到大脑时，可以引起剧烈的头痛、癫痫、视力下降、甚至可以引起偏瘫，失语症等...
不是要吓唬你
鱼、蟹、蛙、螺、猪肉和牛肉
这些都是藏寄生虫的食物！
怎样才能愉快地
食用而又避免感染寄生虫病呢？
如何消灭寄生虫
认真清洗
餐馆是否清洗到位是最大的问题。但是这也不是你排斥小龙虾的理由！因为现在大部分的餐厅都非常注重卫生，再加上有关部门严格监督，他们也不敢乱来啊~
高温煮熟
绝大多数寄生虫和寄生虫卵，在充分高温加热后都能被杀死。因为小龙虾体内主要是肺吸虫，但其实很多淡水甲壳动物都会寄生肺吸虫，那么只要食用方法正确，烹饪时候达到100多摄氏度并持续几分钟即可食用。
别吃虾头
肺吸虫，通常是寄生在水产品的消化系统，如小龙虾的头、腮等部位，建议直接揪掉就能有效避免。
最后，小编再次提醒：
要想防虫入口最有效地办法就是
煮熟了再吃！！！
不是要吓唬你：
鱼类、肉类中有寄生虫并非新鲜事
吃法不对，会让你吃下很多虫！
一只福寿螺
可能藏着6000条寄生虫
福寿螺带有多种寄生虫，一只福寿螺中就多达3000到6000条。食用福寿螺，必须经过100摄氏度的高温彻底煮透。
黄鳝没熟千万别吃
颚口线虫会钻进眼睛
显微镜下，不管家养还是野生黄鳝，都有颚口线虫。当人吃了带颚口线虫幼虫的鱼类，它会像无头苍蝇在人体内乱窜。进入眼睛可致失明，进入大脑还可能致命！不过，只要达到沸水温度，煮熟煮透，颚口线虫就会死亡。
淡水鱼生鱼片有肝吸虫
吃完肝脏上长万条虫
广西一名男子，常吃淡水鱼生鱼片，肝脏上长了上百条瓜子仁状的虫子，它们就是通过生吃淡水鱼进入人体的！有的病人肝脏上甚至有上万条虫子！只要加热超过90度，几秒钟肝吸虫就会死亡。
吃“三分熟”牛排
长出1米多绦虫
牛带绦虫是人体中较为常见的一种寄生虫，成虫为乳白色，扁平状，分为一节一节的。牛带绦虫很长，最长的可达4-8米。
为了确保安全，吃牛排还是选择全熟的吧，如果要追求口感，在保证采购和加工过程安全的前提下，至少也要七成熟。
羊肉没涮熟
可能感染弓形虫
几乎所有哺乳动物和鸟类都可以传染弓形虫，而且感染几率很高。人的传染源主要来自于这些动物的肉类，比如涮牛羊肉的温度不够、时间过短、吃生肉、切肉案板被污染、未消毒的感染牛羊的奶等等。
小伙爱吃田螺
体内取出4条虫
贵州遵义市桐梓县一名青年，天天晚上都要吃一盘田螺，渐渐地他的眼白、皮肤都呈现出淡绿色，并且腹痛。医生最终从他的胆总管里取出4条长约10mm、宽约8mm的肝片形吸虫。
荸荠别用嘴啃皮
可能感染姜片虫
荸荠容易感染水中常见寄生虫，如果没有清洗就吃，附着于上的姜片虫囊蚴就有可能进入人体。
寄生虫主要聚集在荸荠皮上，吃荸荠要充分浸泡后清洗，用开水烫，再削皮吃。不要用牙齿啃皮。如果把荸荠煮熟或者做菜吃，更让人放心。
来源：FM93交通之声综合人民日报、江苏新闻
本文转自：温州网 66wz.com
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