龙湾万达广场去茶去、宽窄巷子、大渝火锅、小团圆4家餐饮店被警告
温州网讯 5月22日下午，龙湾区市监局在万达广场开展龙湾区食品安全“你选我查”社会共治活动启动仪式暨“你选我查”万达站活动。活动中，执法人员在“两代表一委员”和市民监督员的监督下，现场检查万达广场4家连锁品牌的中型餐饮店，针对操作不规范的环节，对商家给予警告，并责令限期改正。
此前，龙湾区市监局通过“你选我查”微信小程序，由市民投票选出关注度最高的去茶去餐厅、宽窄巷子串串火锅店、大渝火锅店三家餐厅作为此次检查的对象，活动现场又邀请消费者随机抽选小团圆餐厅作为检查对象。
记者随执法人员检查发现，上述四家餐厅后厨整体情况良好，不过在食材存储、餐具消毒、食品加工等环节或多或少有瑕疵。针对发现的问题，执法人员现场通过省行政执法监管平台“掌上执法”APP录入检查结果，直接打印出责令改正通知书交给4家被查单位，要求6月6日前整改完毕。检查结果将在“你选我查”微信小程序上公示。
小团圆餐厅食品半成品未分类打包餐具消毒后保洁不到位给予警告，责令限期改正执法人员检查发现，冰箱内一些已经开封的食品半成品未分类打包储存。此外，进入后厨前的二次更衣室内，洗手池感应器已经损坏，且没有洗手液。执法人员还发现，餐具在清洗消毒后被拿到餐厅用消毒抹布擦拭，属于餐具消毒后保洁不到位。
大渝火锅店消毒后餐饮具保洁未到位给予警告，责令限期改正执法人员现场发现，消毒后的餐具被存放在保洁柜内，然而保洁柜门未关闭，导致餐具没有密闭保存。执法人员指出这样容易导致餐具再次污染，属于消毒后餐饮具保洁未到位。
宽窄巷子串串火锅店油条和花生米存放在杂物柜给予警告，责令限期改正执法人员在后厨检查食品储存时发现，一包油条和一包花生米被存放在员工放水杯和手套等的杂物柜内。执法人员指出，这违反了《食品安全法》相关规定，食品与非食品应分类存放，不得交叉接触。
去茶去餐厅厨具未严格实行“分色管理”给予警告，责令限期改正执法人员发现，该店未严格对厨具实行“分色管理”，将处理肉类的红色砧板用来处理蔬菜。另外，该餐厅没有在饮料水果的加工区域装设紫外线灯，存放餐具的柜子也没有及时关门密封。执法人员说，这样容易造成食物和餐具的污染。
来源：温州都市报
记者：戴玮胡琪琪
本文转自：温州网 66wz.com
