跨年监管早介入 瓯江口“舌尖卫士”已在岗

　　温州网讯  春节临近，为保障辖区人民群众吃好团圆饭，开心放心、阖家举杯欢度春节，近日，瓯江口市场监管局提前介入，开展春节“年夜饭”专项检查，守牢春节期间“舌尖上的安全”。

　　据统计，瓯江口辖区承接年夜饭单位为5家，预定年夜饭的桌数为354桌。市场监管局执法人员重点对承接“年夜饭”餐饮单位预定情况进行核实，细致察看了餐饮单位主体证照、健康证明、厨房环境卫生、食品加工过程、餐具清洗消毒以及食品原料(特别是猪肉及其产品)来源渠道是否正规可追溯、食品添加剂使用和管理是否得当、食品存放是否离地离墙、生熟是否分开等情况。对检查中发现的索证索票台帐不健全，食品摆放不规范等问题，执法人员现场立即提出了整改意见，并当场下达责令整改通知书，责令相关责任人立即落实，及时消除安全隐患。

　　同时，该局还加强对承办“年夜饭”餐饮单位的供餐能力进行审核，对餐饮服务单位接待能力、接待条件进行严格把关，严禁超限、超负荷经营等行为，严防食品安全事件发生，以防范遏制春节期间食物中毒事故，确保节日期间消费者的饮食安全。

　　这段年夜饭消费提醒

　　最好发给爸爸妈妈爷爷奶奶外公外婆

　　温馨提示：

　　1.预订年夜饭要选择证照齐全、诚信度高的餐饮单位就餐，春节期间不选择卫生条件差的小餐饮单位，更不要选择路边无证摊点用餐，防止食物中毒的发生。

　　2.注意个人卫生，养成饭前洗手好习惯，降低“病从口入”的风险。

　　3.注意餐饮具卫生，春节期间就餐前观察餐饮具是否经过消毒处理，不要使用未经清洗消毒的餐饮具。

　　4.就餐注意荤素搭配，营养合理，油炸食品、甜食食用适量。不吃未烧熟煮透的菜肴，慎重选择野生菌、四季豆等高风险食品。

　　宽敞·明亮·秩序井然的年夜饭后厨，是市场监管工作人员送给瓯江口人民最好的节日礼物！

　　(王鹏 金东升)

本文转自：温州新闻网 66wz.com