饮用水安全知识

　　一、如何初步判断水质的好坏？

　　公众判断水质好坏最简单的方法就是对水质的直观感觉，例如用肉眼可以看出水中是否含有悬浮物，是否有沉淀物质，进而观察水的浊度和色度；用鼻子闻一下，好的水是无色无味的。当然感官性状良好的水也不一定就是安全的，感官性状不好的水也不一定就会对人体健康造成伤害，无色无味仅仅是水安全性的初步判断标准，准确的结论还需要依据专业机构的水质监测结果。但是当饮用水的感官性状突然发生重大改变时，如出现异臭异味时，则往往预示着水质受到了污染，应引起重视。

　　二、为什么自来水有氯味？

　　自来水用液氯消毒时国内外常见的一种消毒方法。为了保持自来水消毒效果和避免在管网输送到用户过程中有微生物的污染，管网末梢的自来水中余氯含量必须要在0.05mg/L以上，所以自来水会带有氯味。

　　三、为什么自来水会出现乳白色？

　　自来水在高压密闭的管道中输送时，管道中的空气会因高压而溶入水中，当自来水从水龙头中流出时，水中的空气会因恢复到常压而被释放出来，从而形成无数的微小气泡，使水的外观呈乳白色，放置片刻后，即会澄清，不影响饮水卫生。

　　四、自来水为什么会发黄？

　　自来水有发黄现象，很可能是受到了输水管网中铁质水管内壁铁锈的影响。可将自来水放掉一些，待水质恢复清澈后再使用。

　　五、水有“软”、“硬”之分吗？

　　通常用水中钙、镁离子含量的高和低来判断水质的软、硬。地下水一般情况下钙和镁的含量较高，水质偏硬；地表水则钙和镁含量较低，水质偏软。

　　六、口感与水的软、硬有关系吗？

　　有关系，多数矿泉水硬度较高，所以使人感到清爽，而软水显得绵软。但用硬水泡茶、冲咖啡口感将受到影响，所以，喝茶时尤其是喝绿茶，在条件允许的情况下最好用“软”一点的水来冲泡，口味更佳。

　　七、水壶中为什么会出现水垢？

　　日常生活中所使用的水都有一定的硬度，如水的硬度较高，在加热时，钙离子和镁离子的不溶性盐类成分(如碳酸钙和碳酸镁等)就会从水中析出，粘附在水壶内表面形成水垢。

　　八、有些水为什么是“咸”的？

　　当水中钠离子含量高时，水尝起来的味道就是“咸”的。例如海水的钠含量较高，因此，海水就是咸的。

　　九、有些水为什么发“苦”

　　许多地下水，特别是水温比较高的水，通常含有较高的硫酸盐，这种水尝起来的味道就有点“苦”。

　　十、水为什么会有“臭鸡蛋味”？

　　当水中含有大量的硫化氢时，水就有臭鸡蛋味。这种情况提示水可能受到污染，人们应提高警惕，采取措施，保证饮水安全。

　　十一、水为什么会有“杏仁气味”？

　　当水中含有氰化物时，水就有杏仁气味。这种情况提示水可能受到氰化物的污染，人们应提高警惕，采取措施，保证饮水安全。

　　十二、有些水为什么有“涩味”？

　　水中铁盐过多时，不但会导致水产生颜色，同时水还会有涩的味道，水中硫酸盐含量过高时，水也会有涩味。

　　十三、水呈现黄色预示着什么？

　　(1)当水中发生微量铁污染时或存在铬、腐殖质的污染时，水体会呈现黄色或棕黄色。

　　(2)当水中发生微量锰污染时，水呈现黄褐色。

　　(3)当水中含有黄土浊沙时，水体呈现黄色且污浊。

　　十四、哪里可以检测饮用水的质量？

　　据《生活饮用水卫生标准》(GB 5749—2006)要求，饮用水必须符合标准后方可进入到用户家中，因此一般来说，老百姓家中的龙头水都是合格的。如果对自家龙头水的质量产生怀疑的话，可以向当地卫生监督机构反映。卫生监督投诉咨询电话：96301。

　　十五、饮用水出现异常情况该怎么办？

　　当饮用水出现异常情况时，应立即拨打96301热线向卫生监督部门报告情况，并在其指导下妥当用水，或停止用水。同时应用干净容器留取3~5L水作为样本，提供给卫生检测部门。如不慎饮用了被污染的水，应密切关注身体有无不适。如出现异常，应立即到医院就诊。一旦停水，则需要在接到政府部门有关水污染问题被解决的正式通知后，才能恢复使用。

　　十六、龙头水是否可以直接饮用？

　　《生活饮用水卫生标准》(GB5749—2006)明确规定，生活饮用水必须满足以下三项基本要求：

　　(1)保证流行病学安全，即要求生活饮用水中不得含有病原微生物，应防止介水传染病的发生和传播；

　　(2)水中所含化学物质和放射性物质不得对人体健康产生危害，不得产生急性或慢性中毒及潜在的远期危害(致癌、致畸、致突变)；

　　(3)生活饮用水必须确保感官性状良好，能被饮用者接受。

　　如果能完全满足《生活饮用水卫生标准》的要求，龙头水是可以直接喝的。但是我国部分地区由于存在着输水管网老化等问题，在水的输送过程中可能会产生二次污染，因此还是建议大家把水烧开了再喝。

　　十七、家庭装修如何避免饮用水污染？

　　家庭装修应使用具备有效的涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件的管材和管件。禁止自来水管与其他非饮用水管道相通。与马桶连接时要加装止回阀。

　　十八、如何烧水才科学？

　　水烧开后再沸腾1~2min左右为最佳。当水烧到沸点时，再继续烧1~2min，这样既可有效杀灭水中的病原微生物，又能使水中的氯气及一些可挥发的有害物质被蒸发掉。

　　十九、千滚水能喝吗？

　　千滚水就是烧沸了很长时间或反复煮沸的水。水经长时间的煮沸，水中的不易挥发物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量增高，长期饮用，不利于人体健康。因此不建议大家喝千滚水。

　　二十、如何除去水壶和热水瓶中的水垢？

　　将适量醋加入烧水的水壶中，烧1h左右，水垢即可清除；热水瓶中的水垢也可用醋加热水浸泡后去除。

　　二十一“凉白开”有保存期吗？

　　把烧开的自来水盛放在有盖的干净容器中，冷却到25~30℃，就成了凉白开水。不能让凉白开在空气中曝露太久，储存过久的凉白开容易被细菌污染，因此“凉白开”超过三天之后就不建议再饮用了。

　　二十二、多饮水有什么好处？

　　(1)能帮助大脑保持活力，把新信息牢牢存在记忆中，能提高学生学习效率。

　　(2)提高免疫力，帮助人们抗击有害细菌的侵犯。

　　(3)抗抑郁，喝水能刺激神经生产抗抑郁的物质。

　　(4)抗失眠，水是制作天然睡眠调节剂的必需品。

　　(5)抗癌，是造血系统运转正常，有助于预防多种癌症。

　　(6)预防心脏和脑部血管堵塞。

　　二十三、饮水有最佳适宜的温度吗？

　　从健康方面说，医生建议喝温水，最佳的水温为18~45℃。过烫的水不仅会损伤牙釉质，还会强烈刺激咽喉、消化道和胃的黏膜。喝入过冷的水，会使胃肠黏膜受冷刺激而迅速收缩，不仅使胃肠黏膜受损，而且可引起胃肠不适或绞痛。

　　二十四、如何判断是否缺水了呢？

　　应该做到在两顿饭之间适量饮水，最好隔1h喝一杯，人们可以根据自己尿液的颜色来简单判断身体是否缺水了，一般来说，人得尿液为淡黄色，如颜色偏深或有明显的异味，则说明需要多补充些水了。

　　二十五、7.25正常人每天喝多少水合适？

　　关于人体每天需水量的估算方法有三种，但结论大致相同。

　　成年人每天平均需水量在2500mL以上，其中约1500~2000mL来源于直接饮水，余下的则从食物中摄取。对于一个70岁的人来说，他一生将饮用掉60多吨的水。当然，一天补充2000mL以上的水之石一个平均值，如果对单一的个体，我们可以用以下方式来测算自己真正的用水量。

　　第一，可以根据体重计算。根据美国洛杉矶国际医药研究所的研究，成年人每天饮水量的标准是：每公斤体重每天应该补充40mL水。

　　第二，按照排出量估算，一般成年人每天的总排水量约为2500mL，而根据摄入与排除平衡的原理，成年人每天的需水量约为2500mL。

　　第三，按照美国膳食营养供给量标准估算，成年人每消耗1kcal能量需水1mL，婴儿则为1.5mL。成年人每天平均大约需要消耗2000kcal的热量，因此按这个计算方法，成年人每天需水量也在2000~2500mL之间。

　　不管哪种计算方法，每人每天都应摄入不少于2000mL的水分，直接饮用不少于1500mL的水，不要等口渴了才想到补水。

　　二十六怎么喝水更科学？

　　人体每天需要2000mL的水分，怎么喝才能既合理又足量呢?实际上人们在一天中补充水分是有最佳时间的，下表为英国专家推荐，供大家参考。

　　6：30起床之后喝250mL的水，帮助肾脏及肝脏解毒。

　　8：30到办公室后，先喝一杯至少250mL的水。

　　11:00趁起身活动的时候，再给自己倒一杯水，补充流失的水分，有助于放松紧张的工作情绪。

　　12:50喝一些水，加强身体的消化功能。

　　15:00喝一杯水，能提神醒脑。

　　17:30下班离开办公室前再喝一杯水，增加饱足感，到晚餐时不会暴饮暴食。

　　22:00睡前再喝上一杯水，不过别一口气喝太多，以免夜里上洗手间。

　　二十七、晨起一杯水有什么好处？

　　经过一晚上的睡眠，人体流失的水分约450mL，早上起来补充点水是十分必要的。一方面它可以补充身体代谢失去的水分，另一方面又可以促进排泄，防治便秘。而且它还能稀释血液，降低血黏稠度，促进血液循环，防止心脑血管疾病的发生，对中老年人尤为重要。

　　二十八、早晨起来喝哪种水好？

　　新鲜的白开水是最好的选择，建议不要选用淡盐水。人在整夜的睡眠中没有喝水，但是呼吸、排汗、泌尿这些生理活动会消耗一些水分，晨起饮用白开水，可使得血液得到稀释，而喝盐水则会令人更加口干，还可能使血压增高。

　　二十九、晨起第一杯水喝多少合适？

　　饮水量300mL左右为佳。水温与室温相同即可，天冷时建议选择温开水，减少对胃肠的刺激。

　　三十、为什么早晨起床要先放掉一部分自来水再饮用？

　　停用了一整夜的水龙头及附近水管中的自来水是静止的，水中的残留微生物会繁殖，此外，经过一夜停止不动的水，会与金属管壁及水龙头金属腔室产生水化反应，形成金属污染水，这也是早晨第一次放水时，为什么往往会见到一些反常现象，比如水色发黄或者发浑的原因。最好的办法是起床后打开水龙头，将水放一会儿，再用来饮用或烹饪。放掉的那部分水可以收集(放水时在水龙头下面放一个盆子或小桶)起来用作浇花、洗衣或做其他家庭清洁用。

　　三十一、为什么饭前、饭后不要大量饮水？

　　饭前、饭后多喝水会使胃液受到稀释，蛋白酶的活力也会减弱，影响消化吸收，时间长了，会使身体健康出现不良状况。如果在饭前口渴得厉害，可以少喝点开水或热汤，休息一会儿再进餐，就不会影响胃的消化功能了。

　　三十二、“边吃饭边喝水”好吗？

　　这种习惯不太好。边吃饭边喝水会影响食物的消化吸收，一方面，水会冲淡唾液，削弱唾液的消化作用，另外也容易使食物未经口腔仔细咀嚼就进入肠胃，加重肠胃的消化负担，天长日久可导致胃肠道疾患。

　　三十三、如何让饮水成为你正常生活的一部分？

　　(1)出门在外随身带一瓶水，办公桌上、包里常备一瓶水；

　　(2)即使不渴，也要经常喝点水；

　　(3)感觉出汗或热的时候多喝水；

　　(4)尝试用喝水代替喝咖啡。

　　三十中、每天睡前补水好不好呢？

　　睡觉前补水除了可以安神入眠作用外，更重要的是睡前补水可以提前预防血液循环的疾病，减少心血管病的发生，但要注意适量，摄入量过大起夜次数过多反而会影响睡眠质量。

　　三十五、夏季应如何补水呢？

　　夏天炎热，人体排汗多，相对其余季节而言，需要补充更多水分。那么，夏季该如何饮水才有利于身体健康呢?首先，大量出汗后，尽管口渴，也切勿贪图一时痛快而快速、大量喝水，而应稍作休息后适量地饮水；其次，大量出汗后，要适量补充些稀盐水，适量进食些新鲜瓜果；不宜喝大量过凉的冷饮。

　　三十六、夏天在空调房间里应该怎么喝水呢？

　　夏天人们在空调房间里应该及时补充水分，空调房间里空气比较干燥，皮肤中的水分蒸发量比较多，所以更应该及时补充。

　　三十七、运动时怎样补水最科学？

　　运动时补水尤为重要，最好的饮水方式是少量多次。在运动时可以每20～30min喝一次，每次喝120～240mL。一次喝得太多，肚子里带着大量的水运动，对胃肠道有不良的刺激。如果运动量不大，时间不超过90min，身体不会流失电解质和矿物质，只需补充水分就可以了。如果运动量很大，最好喝一些淡盐水，免得出现抽筋等现象。

　　三十八、为什么在洗澡前要适量补水？

　　洗澡时，身体消耗的能量比较多，新陈代谢比较快，同时消耗大量水分，容易出现口渴现象。此外，洗澡时体表的毛孔会开大，皮肤也会出现“口渴”现象。如果在洗澡前喝杯水，不仅有利于体内新陈代谢，而且可以滋润皮肤，对健康十分有益。

　　三十九、你是“等口渴再喝水的”的人吗？

　　现实生活中，多数人认为缺水会口渴，口渴再喝水也不迟。殊不知口渴时，机体已经缺水近2%～3%，是一种不正常的生理状态了。其实口渴是一种生理反应，有了口渴感觉时，说明身体已经处于失水状态，长期这样对健康不利。

　　“等口渴再喝水”属于被动喝水。健康的饮水习惯是要少量多次，要主动喝水，不要感到口渴时再喝水。

　　四十、“水越纯越好，所以纯水是最好的水”，这种说法对吗？

　　纯水干净、无污染、不含有害物质，从这个角度来说，纯水是好水b是当水源受到较重污染时，或者饮用水受到意外污染时，人们希望喝到干净的水，此时纯净水是可以暂时饮用的。但并不是说纯就是好，越纯越好，因为，纯水在生产过程中去除了水中有害物质的同时，也过滤掉了一些水中含有的人体必需的矿物元素。因此，“纯水是最好的水”的提法是不严谨的。

　　四十一、长期大量饮用纯水好吗？

　　目前市场最常见的纯水是反渗透水，有瓶装的，也有桶装的。反渗透技术制备纯水过程中能够去除水中的有害物质，同时也过滤掉了水中含有的人体必需矿物元素。有研究表明水中含有一定的钙、镁等元素，对预防心血管疾病具有积极的作用。从某种意义上来讲，符合饮用水标准要求的自来水是最佳的饮用水选择，既经济又实惠。

　　四十二、什么是饮用天然矿泉水？

　　天然矿泉水是从地下深处自然涌出或经人工开采的未受污染的深部循环的地下水。在通常情况下其化学成分、含量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。矿泉水含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体。优质的矿泉水，矿物盐含量适中，含有一种或几种特征微量元素，有利于人体健康，水质口感也较好。

　　四十三、矿泉水有哪些特点？

　　矿泉水有以下几个特点：

　　(1)矿泉水是深层地下水，没有污染，无致病菌和微生物，更没有有害物质；

　　(2)矿泉水含有丰富的钙、镁离子；

　　(3)矿泉水是弱碱性水，pH值在7～8.5范围内；

　　(4)矿泉水含有一定量溶解性总固体和人体所必不可少的微量元素。

　　四十四、矿泉水的水质有要求吗？

　　只有符合国标《饮用天然矿泉水》(GB 8537—2008)要求的水才能被称之为矿泉水。

　　四十五、什么是矿物质水？

　　矿物质水是指人工合成的，在饮用纯水中加入适量的人工合成矿物质盐试剂，制成人工矿化水。截止2012年尚未制定矿物质饮品水标准，只有企业自定的企业标准，作为矿物质水的质量控制标准。

　　四十六、矿物质水和矿泉水是一回事吗？

　　不是。矿泉水是从地下深处自然涌出或经人工开采的未受污染的地下水。矿物质水是指人工合成的、在饮用纯水中加入适量的人工合成矿物质盐试剂，制成的人工矿化水。矿泉水是天然的，矿物质水是人工合成的。矿泉水中矿物质微量元素的含量稳定，而人工矿物质水的微量元素含量受人为因素的影响较大。

　　四十七、什么是山泉水？

　　天然山泉水有两种，一种是山中流出的地表面水或浅层水，另一种是地下涌出的泉水。山泉水一般在远离人群、远离闹市的地方，较少污染，也含有一定的矿物质等，其成分、流量、温度相对稳定。

　　四十八、山泉水是矿泉水吗？

　　山泉水虽然也含有一定的矿物质，但只有水中的特征组分含量达到矿泉水国家标准规定的界限指标值时才能被称之为矿泉水，否则只能称为山泉水。

　　四十九、长期喝天然矿泉水好吗？

　　天然矿泉水归类于饮料范畴里。一般不提倡将矿泉水作为饮水常年饮用，通常来讲，成人的饮用量每天500mL为宜，儿童则更少。

　　五十、蒸馏水是纯水吗？

　　蒸馏水是指用蒸馏方法制备的纯水。可分为一次蒸馏水和多次蒸馏水，广泛应用于医疗、科学研究、生产生活中，它属于纯水。

　　五十一、市面上所谓的“健康水”对身体是否有特殊功效？

　　离子水、磁化水、小分子水等所谓的“健康水”，其保健功能还没有被严谨的实验方法确认，消费者应特别注意别被这些所谓的“健康水”所忽悠。

　　五十二、饮料能代替饮用水吗？

　　饮料虽然好喝但与喝水不同，长期喝饮料是一个身体脱水的过程，而喝水是一个补水的过程。每种饮料都会有不同的添加成分，长期喝饮料，容易造成儿童龋齿和肥胖。成年人过多饮用含咖啡因的饮料可能使血压升高，心跳加快，产生失眠、忧虑等症状，所以喝饮料不能代替饮水。

　　五十三、小区内自动售水机的水安全吗?

　　现制现售水是一种通过水处理设备现场制水并直接散装销售的饮用水。小区内的自动售水机为市民提供了一种新型的、便捷的售水、饮水方式，其所提供的水就属于现制现售水。这种现制现售水的自动售水机是一种水处理设备与自动售水机的结合体，其核心的部分是一台水质处理器，即净水器。其处理工艺通常以市政自来水为原水，然后依次经过粗滤、碳滤、精滤、反渗透膜过滤、碳滤、消毒等多道净化过程，经水箱储存，当用户投币或刷卡后，根据币(卡)的市值直接从水箱中放出相应水量的水至用户的自备水桶中。自动售水机的出水为纯水。建议市民现用现制，不宜使用久置的水，同时最好烧开后饮用。

　　市民在使用这类售水机时应注意其设备是否具备有效的卫生许可批件，是否公示由第三方出具的水质检测报告及企业的水质自检报告，同时应注意自动售水机周围环境的卫生状况，观察是否存在污染源，设备的放置地点是否干燥、通风并避开阳光直射。

　　盛装现制现售水时，建议市民使用PC(聚碳酸酯)材质的自备水桶，且使用过程中要定期对水桶进行清洗，及时淘汰老化的水桶。

　　五十四、桶装水安全吗？

　　与自来水相比，桶装水被认为干净、安全。然而，我国某地质量监督部门抽检686批次瓶(桶)装饮用水产品，合格率仅为77%。专家提醒消费者：桶装水的质量不单与生产环节有关，水源、水桶、使用过程等任何一个环节都有可能造成污染。因此，在选购和使用桶装饮用水时应注意以下几点：应购买标注有QS准入标志、市场上有一定知名度的大品牌产品，千万不要购买无证产品；即使是质量较好的桶装饮用水，开封后放置时间太长也易滋生细菌，因此应尽量在最短的时间内喝完。

　　五十五、饮水机要定期清洗消毒吗？

　　饮水机在长期的使用过程中，受各方面因素的影响，可能引起二次污染，危害人体的健康，因此，饮水机在使用过程中一定要定期清洗消毒。

　　五十六、饮水机应该这么清洗消毒？

　　首先，应切断饮水机电源，取下水桶，放空饮水机腔内的剩余水，特别注意要打开饮水机背后的排污管，将剩余水彻底排净。然后，用中性清洁剂清洗机体表面和托盘等部件，用镊子夹住酒精棉花，仔细擦洗饮水机机芯和盖子的内外侧。第三步，是将专业消毒剂按照其使用要求溶解到水中，充盈饮水机腔体，留置10～15min。最后，打开饮水机的所有开关，包括排污管和饮水开关，排净消毒液，并用清水连续冲洗饮水机整个腔体，打开所有开关排净冲洗液体，反复冲洗多次，直至没有异味后即可恢复使用。

本文转自：温州新闻网 66wz.com