折扣、优惠券、满就送 商家推出让利促销活动引客
温州网讯 宅家太久的人们，又开始想念餐馆里的美食了。自3月份复工复产的我市餐饮业，各个餐饮品牌也先后推出各种妙招吸引食客，一些门店的生意开始回暖，其中有的已恢复到疫情前的日常水平。
餐饮店引客各显神通
“目前，线上点餐有优惠，但也可到门店堂食，我们的门店上周开放堂食了。”田野中餐厅负责外卖生意的孔先生说。
当下，像田野中餐厅这样重新开放堂食的餐饮品牌已有不少，包括维多利亚大酒店、多多渔港、嘉运国际大酒店等品牌。
新冠肺炎疫情发生后，田野中餐厅就推出了高端定制外送团餐，一边为隔离点、医院等抗“疫”点配送，一边也为市民配送，并在企业复工后推出企业团餐。
与田野中餐厅不同的是，在堂食未开放前，不少餐饮品牌瞄准了直播，比如浙江百珍堂食品有限公司就通过淘宝网等平台直播销售“晨曦炖品”等产品。目前尚未开放堂食的首府甲第大酒店，则做起了外卖，推出温州老鸭煲等9款极具温州特色的菜品。
当然，各个餐饮品牌吸引顾客最有效的方法，还是直接面向消费者给予价格优惠，如维多利亚大酒店、多多渔港、嘉运国际大酒店等均发布了折扣、优惠券、满就送等让利活动。“我们酒店的西餐厅每周三有满100元减50元活动。”维多利亚大酒店负责餐饮预订的李平说。
同时，各餐饮品牌在恢复堂食时，也做足了相应防疫文章，出示健康码、量体温、加大餐桌距离等是各个餐厅的必备措施。李平表示，维多利亚大酒店还免费向顾客提供口罩、消毒酒精等防疫物资。
部分餐饮门店又现顾客盈门
来自多个餐饮品牌的信息显示，目前堂食的顾客并未恢复到正常水平，像田野中餐厅门店日均顾客量尚只有100余人，还不到疫情前的一半。
但部分餐饮品牌的客流量已在迅速恢复中，于3月底开放堂食的多多渔港，部分门店已出现顾客盈门的景象，尤其在双休日，食客等待就餐盛况再现。
多多渔港江滨店一工作人员表示，该门店属于大众消费的海鲜城，目前大厅消费人气已恢复到日常水平，不提前预订可能要排队等候用餐，尤其是双休日。而包厢则相对人气低一些，无需提前预订。“清明小长假的3天，我们门店的生意都很好。”
同样，维多利亚大酒店的中餐厅生意要比西餐厅好不少。在该酒店的中餐厅，因疫情防控需要，大厅的餐桌由日常的30多桌缩减到10多桌，看上去宽敞了许多，每到用餐高峰期，10多桌都能坐满人。李平表示，中餐生意恢复得快一些，目前有些日子还会出现客流量过大的情况，需要主动控制用餐人数。
其实，维多利亚大酒店不仅主动控制食客流量，还全力推广当前正在实施的公筷、公勺行动，目前该活动很受食客的欢迎。
客房生意恢复尚需时日
“前两天，我吃过首府甲第大酒店的老鸭煲等外卖菜品，味道不错，送餐也及时。”市民张女士说，首府甲第大酒店放下身段做外卖，品质有保证，价格跟日常餐饮店的差不多。像温州老鸭煲这个菜品，一般餐饮店的价格也要100多元，而首府甲第大酒店外卖139元、满139元就免费配送到家。“接下来，我还会点品质餐饮店的外卖，包括‘得尔乐’的鱼头等菜品。”
前几天，陈先生与家人则已开始外出就餐。他说，目前允许堂食的餐馆，桌与桌的间隔拉大，还少了原来的嘈杂，环境很不错。
尽管各大酒店的餐饮业务已在快速恢复中，但住宿业“复苏”的脚步却慢了一些，像维多利亚大酒店的住宿才恢复到日常的20%不到。“我们客房价格比日常降了15%左右，但是客人还不多。”李平透露。
来自温州市饭店与餐饮行业协会信息显示，我市住宿业顾客主要依靠旅游与商务这两块，因受新冠肺炎疫情影响，旅游业尚在恢复中，而各地企业复工复产的商务出行还不多。
目前，我市不少酒店专门针对住宿推出一系列优惠。香格里拉大酒店、嘉运国际大酒店、驻工坊酒店、溢香厅巨溪国际大酒店等均有相应的优惠活动。
来源：温州都市报
记者 郑俊杰
本文转自：温州网 66wz.com
