海拔700米之上的原生态高山大米邀你来尝新

　　说到温州文成，山清水秀是这里的代名词。一方山水孕育一方生机，这里好山好水种植的农产品颇受温州当地人的喜爱。

　　2019年，围绕落实国家粮食安全战略和乡村振兴战略，文成制定《文成县“五优联动”试点工作实施方案》，规定由试点企业牵头组织当地旱改水项目农户、种粮大户或专业合作社合作开展优质稻米生产。

　　眼下，试点企业却遭遇到了“始料未及”的困境：原先“不愁卖”的高山大米，受到疫情影响，销路受限；夏季温度高，原料存储不易，如不能按时出库，将会影响口感。

　　目前，虽然高山优质大米仍是许多人“舌尖上”的优选，但与往年相比，销量仍有差距。

　　在文成采访的途中，我们偶然得知了高山大米目前的困境。文成县农业农村局高级农艺师郑小东希望能够通过我们浙江新闻客户端《相约浙里助小康》栏目，请大家一起帮忙吆喝，拓宽优质高山大米“出山路”。

　　文成高山大米好在哪儿？

　　作为温州人民的“大水缸”，优质的生态环境是文成农副产品的天然优势。

　　这里的高山生态大米产自高山水稻主产区平均海拔700余米，森林覆盖率71.7%，空气质量优于国家一级标准，产区年均气温12℃-22℃，且昼夜温差大，农作物生长周期长，日照充足，无工业污染，独特的高山小气候哺育了高山生态大米优良的品质和独特的口感。

　　在文成县南田镇，我们见到了浙江无同农业开发有限公司负责人刘日光。自2019年起，作为文成县“五优联动”的试点公司，刘日光在自由种植地500亩的基础上，又收购了镇里农户2000多亩地的稻谷。目前，他的原粮粮仓内共囤积了350吨原粮。

　　“我们的稻田全部位于海拔700米的高山上，天然的区位优势造就了大米的好口感。”刘日光说，国内平原地带多数为两季稻，平均生长周期在150天以内，而高山稻谷生长周期在185天以上，村民们还戏称其为“地球上生长周期最长的稻谷”。“生长周期长，稻谷汲取的养分就高。”

　　南田镇地处高山，是一个“四季棉被不下床”的地方。这里的昼夜温差大，夜间平均温度低。“白天植物进行光合作用后，有机物会累积，而夜间植物呼吸会消耗有机物。夜间温度低，有机物的消耗也会少之又少，这样稻谷自身的有机成分便会提高。”刘日光说，此外，有别于沿海平原地带，文成山区为酸性土壤，更适合水稻的种植。

　　为了保留高山大米好的口感，在稻谷收割后，刘日光摒弃了熏蒸杀虫的方式，采用物理低温方式进行虫情的控制，这样大米的口感会更为软糯。“高山大米做出来的米饭，一打开电饭锅，大家闻着香味就来吃饭了，根本用不着叫。”刘日光打趣地说道。

　　请一同为高山大米“出山路”吆喝

　　营养物质高、含水量多，高山大米原粮的储存温度需要在15℃左右，这个温度能使得稻谷中的虫类进入休眠的状态。

　　随着天气渐热，粮仓开始利用低温空调来降低粮仓中的温度。我们刚踏入粮仓，一股凉意袭面而来，粮仓中稻谷累积高度达到了1.8米左右，每块区域的稻谷中都会插上一根温度测量仪，每天会有检查人员来检测稻谷下、中、上，不同层的温度。

　　虽然，前期刘日光对粮仓的外部进行了隔热处理，但是现在的天气温度高，靠近墙面的稻谷中虫类开始慢慢复苏了。

　　“由于疫情影响，我们加工厂房复工延后，影响到了出仓，使得销售期后延。”刘日光说，目前，粮仓内350吨稻谷已到了出仓的时间，而销售渠道却没有正式打开。

　　“我们只希望让好品质的东西能够好好卖。”刘日光表示，为了让高山大米能够保证好的口感，尽快出仓，他愿意以市场价6.8折的价格回馈本文的读者，希望大家的每一份转发和扩散，铺就高山大米“出山路”。

本文转自：温州新闻网 66wz.com