得消费券还有果盘送 餐饮店多举措推出“光盘”有奖活动
温州网讯 吃光盘中餐可以获得一份小礼品、可以拿到一张代金券、可以得到一份价值200元以内的菜……为厉行节约，杜绝“舌尖上的浪费”，近日市区滨江街道多家餐饮企业推出“光盘”有奖活动，倡导市民进行“光盘行动”。
记者走访
九成顾客选打包
泔水桶少了一半
8月18日，记者先后走访温州香格里拉大酒店、温州万和豪生大酒店、汤臣一品婚礼中心等多家酒店。
“您好，这个量差不多够吃了，不够您再点，浪费可惜。”在温州万和豪生大酒店，服务员们习惯地给点菜的客人提醒一句。记者在该酒店餐厅看到，一些客人用完餐离席后，桌子上所剩的菜已不多。“现在的客人都比较节制，大都会不够再点，吃不完的也会打包带走。据我们统计，几乎九成的客人会选择打包剩菜。”酒店餐饮总监郭小玲说。
在东山海鲜楼新田园酒店，同样随处可见“光盘”。“我们就‘点’到为止，吃多少点多少。以前请客好面子，不点贵的菜，就会多点菜，生怕没面子，怠慢了客人，现在大家都很实在，不再‘计较’这些。”食客许先生笑着说。
该店运营总监夏赛武告诉记者，近年来，市民们在点菜时更加理性了。“之前我们客满的时候，每天要4个泔水桶来装剩菜，客满时泔水桶只要2个，剩菜少了一半。”夏赛武说。
随后，记者又来到温州香格里拉大酒店自助餐区域，除了随处可见的“按需取食，避免浪费”卡片外，酒店还加了不少分位菜品，方便顾客小份量取食。记者在现场看到，食客们用餐后的餐盘几乎都很“干净”，不少带着孩子来吃自助餐的家长，在取食时也会不忘提醒孩子，“吃多少拿多少”。一名酒店相关负责人说，现在客人比以前要文明，虽然是自助餐，但是客人也是“量力而行”。
酒店有招
“光盘”得消费券
还有果盘礼品送
记者在走访时发现，为了鼓励“光盘行动”，不少餐饮店纷纷推出“光盘”有奖活动。
在银都宴会中心，“光盘”的客人可以得到一张50元的电子消费券，在下次用餐时使用；在东山海鲜楼新田园酒店，“光盘”的客人可以得到精美果盘一份……
此外，不少餐饮店也在紧锣密鼓地安排“光盘”有奖活动。“我们计划在月底推出活动，对于‘光盘’的客人我们每桌赠送一份小礼品，或者赠送一份100元至200元的菜品，顾客可以在下次用餐时使用。”百膳花苑副总经理夏军说。同时，为照顾客人觉得用塑料袋打包剩菜，提着“不好看”的心理，该店也正在改变包装盒的样式，接下来将推出精美的打包袋。
在正益海鲜米房店，“光盘”的客人不仅可以得到精美果盘和小点心一份，接下来还能领到该店定制的“光盘券”一张。“针对在大厅消费的客人，只要‘光盘’不剩菜，我们就赠送一张满500元减100元的‘光盘券’。”该店董事长郑庄强说。
记者在华侨饭店自助餐厅看到，门口的显目位置摆放着“光盘行动”的海报。餐桌、取食台摆放着“请酌情取用食品”“不剩菜、不剩饭，请您一起节约粮食，杜绝浪费”等字样的告示牌。在取餐区，一些原来大量堆放的食物采用了小份分盘摆放的形式，让顾客按需取用。为了引导顾客文明就餐，积极做好“光盘”，酒店还准备了一批公筷公勺作为“光盘”小礼物，把引导“使用公筷公勺”和“光盘”结合起来。
街道倡导
把“光盘”放心上
把“美味”留嘴里
吃光盘中餐，我们不剩饭。记者了解到，为提倡“光盘行动”，昨天，鹿城区滨江街道也发出《“文明餐桌光盘行动”承诺书》，倡导理性消费，不引导顾客超量点餐，鼓励按需点餐，引导文明用餐，倡导“好吃不浪费，饭后请打包”，致力品质服务，主动提供打包盒、打包袋等。
目前，已有包括温州香格里拉大酒店、温州万和豪生大酒店、汤臣一品婚礼中心等多家酒店在内的8家餐饮企业相关负责人在承诺书上签下名字。
滨江街道相关领导表示，开展“光盘有奖”行动，对消费者而言，有了更加实质性的激励与促进，“光盘”消费的理念愈加入脑入心，“光盘行动”的惯性愈显如影随形；对经营商家而言，“光盘”降低了人员清理和餐余垃圾处理的成本，可以把更多的精力转移到引导鼓励消费上去；消费者和商家两者相互促进，共同形成良好的消费闭环。
下一步，滨江街道将进一步扩大活动范围，引导更多的顾客把“光盘”放心上，把“美味”留嘴里。
来源：温州晚报
记者：薛样洋 李立
本文转自：温州网 66wz.com
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