瓯海机关食堂推出大小餐盘 多多渔港酒楼实行“光盘有礼”

　　温州网讯 市文明办、市文明中心日前发出《拒绝舌尖上的浪费，文明单位要做表率》的倡议，市饭店餐饮烹饪行业协会随即发出《关于“厉行节约、反对浪费”的倡议书》。

　　两个倡议发出后，我市多家食堂和餐饮单位积极响应，推出一系列举措。昨天，记者对相关情况进行了解。

　　瓯海机关食堂：21天转发光盘行为有奖

　　多多渔港酒楼：给打包顾客送代金券

　　市区“多多渔港”酒楼负责人姜先生介绍，协会发出倡议后，该餐饮店推出多项措施，包括“光盘有礼”、提供大小份菜、按照人数排餐等。

　　姜先生说，所谓“光盘有礼”，即消费者能够做到“光盘”或者打包，商家便会赠送一张价值数十元的代金券，消费者下次就餐可获得相应优惠。据了解，代金券推出前，该餐饮店每晚大致只有10%的消费者会选择打包，推出后打包比例已超过四成。

　　近日，“光盘有礼”活动再加码——只要顾客吃完后选择打包，便有机会获得一份包装精美的休闲食品礼包，里头有枇杷梗、梅菜花生、醉枣和下酒酥豆等。服务员会在顾客就餐完毕后主动询问是否需要打包，若顾客同意打包，便可获得代金券或休闲食品礼包。“我们推出奖励机制和精致的打包盒，就是鼓励大家习惯打包，习惯光盘。”姜先生这样说。

　　除了打包，该商家在点菜方面也会引导消费者合理消费。“您先吃吧，不够再点！”这一句话成为餐厅服务员上任前培训的必备话语。消费者在订餐时，会有预订员或点菜员根据人数引导顾客适量点菜，主动询问顾客是否需要专业的厨师长负责排餐。此外，餐厅还提供大小份菜，并按照不同人数推出相应的套餐。

　　8月21日，瓯海区机关食堂开展“倡导光盘行动”。到了中午用餐时间，记者来到瓯海区行政中心2号楼2楼机关食堂，公共区域LED显示屏播放着宣传片，入口处设有宣传栏，食堂内部张贴文明用餐宣传画。同时，刷卡处、取餐处、餐桌上贴有“适量取食，不够再续”“践行节约，拒绝浪费”“量‘粒’而行”等提示语。

　　取餐处，摆放着大小餐盘及大、中、小份米饭、咸汤。工作人员可以通过自选小份餐盘方式，选择适合的菜品和数量，不足还可根据个人需要自助取用两份菜品，在提高就餐体验的同时避免浪费。此举一推出得到了不少人的欢迎，“用餐高峰的时候，要求少打点饭菜其实挺降低效率，但正常的量确实吃不下也是浪费，小餐盘就很合理。”瓯海区应急管理局一名工作人员说。

　　为鼓励大家光盘、培养文明习惯，瓯海区机关事务管理中心和文明中心还推出了21天习惯养成活动：只要连续21天转发每天就餐光盘行为或者转发相关宣传图片，按照7天、14天、21天三个周期发放相应奖品。同时，机关食堂后续还将加强对厨余垃圾动态监控，了解行政服务中心5处食堂厨余垃圾日产情况，以精准施策避免浪费。

　　来源：温州都市报

　　记者：夏忠信 通讯员 林朝阳 许凯光 实习生 朱骋

本文转自：温州新闻网 66wz.com