温州全力推进“阳光厨房”建设 让农村家宴也吃得放心

　　温州网讯 记者从日前召开的全市农村家宴“三化”建设现场会上获悉，今年以来，温州市市场监管局全力推进2021年民生实事“阳光厨房”建设，农村家宴标准化、规范化、市场化“三化”建设成效喜人。截至目前，全市已创建49家农村家宴放心厨房，接入省协同应用平台42家，完成省民生实事地图审核28家。

　　市市场监管局相关负责人介绍，由于农村家宴集体聚餐就餐人数集中，食品安全隐患风险较高，2020年以来，我市在改造提升农村家宴放心厨房基本设施完备、实用方便、保障安全的基础上，按照省市场监管局《关于推进农村家宴转型提升的指导意见》，积极探索和引导农村家宴集体聚餐朝“三化”方向发展，不断促进农村家宴建设的转型提升。

　　苍南作为温州地区农村家宴“三化”建设试点单位，探索建立了专业家宴服务公司、家宴中心、农村家宴厨房结合养老机构食堂、乡村旅游定点供餐单位、社会承包运营等模式的农村家宴厨房，助推农村家宴产业融合发展；瑞安率全省之先，在玉海街道东勇村、马屿高岙村试点打造“智能”农村家宴中心，实现“智慧物联+智能AI”智能监管；洞头结合地方民俗文化，拓展家宴中心供餐功能，提供接送、就餐、培训等一条龙服务；乐清推出4D无水化可视农村家宴放心厨房。

　　下一步，我市市场监管部门将把农村集体聚餐纳入到乡镇网格化监管，逐步实现农村家宴规范化、市场化、产业化的长效运行机制。

　　来源：温州商报

　　记者：胡超然 通讯员 杨晓燕　方抒

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