护航校园食品安全瓯江口市监分局在行动

温州网 2021-09-02 15:15:23

　　温州网讯（通讯员金东升）为做好秋季开学前辖区学校及周边食品安全监管工作，瓯江口市监分局立足职责职能，多举措并举，为全校师生筑牢食品安全“防火墙”，护航开学季。

　　据了解，瓯江口辖区校园食堂已完成“智能阳光厨房”系统100%全覆盖建设。执法人员借助该系统，对后厨违规行为，如未穿工装、未戴工帽、未戴口罩、违规抽烟、违规玩手机、违规进后厨等现象进行AI智能抓拍，并运用大数据、云计算等技术进行统一归纳、自动警示，同时，结合线下重点监管，督促学校落实食堂的食品安全管理工作。

　　针对辖区校园食堂采购定点及校园周边餐饮单位，该局以“多点多面多品种”的方式进行监督抽检，重点涉及肉类、禽类、鸡蛋、淡水鱼、海鲜、蔬菜、水果等食品及校园周边餐饮用餐餐具、冷饮饮品等。截止目前，共抽检66批次，完成率68.8%。同时，该局推动辖区学校成立食品快检室，打造食品安全快检体系，做到学校食品特别是食用农产品批批检测、批批把关，并通过学校终端监测，配合辖区肉菜溯源体系，及时有效发现不合格食品源头，防范不合格食品流入餐桌。

　　下一步，该局将加大对校园食堂及校园周边餐饮单位的巡查力度，坚持线上监管、线下检查的新模式与专项整治行动相结合，充分利用“互联网+明厨亮灶”智慧管理模式，持续发布瓯江口餐饮“红黑榜”，对不能按时整改到位或拒不整改的餐饮店依法予以曝光、查处，不断完善校园食品安全治理体系和治理能力现代化，严防发生重大食品安全事件，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

　　据统计，此次专项行动，该局共出动100余人次，检查餐饮经营单位120余家。