今秋第一批大闸蟹已上市，想尝鲜就是价格有点高 挑选时记得观察好四个部位，还可试着捏捏螃蟹腿

温州网讯 秋风起，蟹脚痒，入秋后的大闸蟹膏满黄肥，蟹肉饱满。9月15日上午，记者走访市区多家农贸市场发现，不少水产摊铺已上架今秋的第一批大闸蟹，但价格较高。

大闸蟹价格咋样？

最便宜的二两母蟹58元/斤

在大南门农贸市场，3家摊铺已在出售大闸蟹，以公蟹为主，母蟹较少，产地主要来自江苏的太湖和固城湖。

卖法主要有两种，一种是按斤卖，母蟹2两的要58元/斤，2.5两的要75元/斤，公蟹2.5两的要65元/斤，3.5两的要80元/斤。另一种是按只卖，每只价格20元至30元不等。

“今年的大闸蟹长势比较好，个头也不小。但因为中秋节前只有少量上市，价格还是较高的，且越临近中秋节，价格也还会跟着涨。”水产商户周奎生说，市民要想买到便宜些的大闸蟹，估计要等到中秋节以后，大闸蟹大量上市的时候了。

在汤家桥农贸市场，也有3、4家摊铺在出售大闸蟹。这些蟹主要来自天津滨海、南京高淳等地，价格每斤60元至85元不等。

水产商户潘先生也说，今年的大闸蟹挺肥的，但价格较高，市场行情略差于往年。

汤家桥农贸市场一水产商户也码好了来自高淳的大闸蟹

如何挑选大闸蟹？

观察好四个部位还可捏捏螃蟹腿

想要吃到鲜美的大闸蟹，会选也是关键。 

大南门农贸市场水产商户周生水说，最重要的是要看好大闸蟹的蟹壳、腹部、蟹腿以及蟹屁股四个部位。优质大闸蟹的特点是凸肚脐、青背、金爪、白肚。

他进一步解释说，“好的大闸蟹，蟹壳一般都是青泥色的，平滑有光泽，腹部要比较白，蟹腿要有金毛，蟹爪要是金黄色的，屁股要看着比较饱满比较厚实。往往具备了这些特点的大闸蟹，蟹黄、蟹膏都比较多。

另外，市民在选择时，也可用手去捏一捏螃蟹的倒数第二条腿，较硬实的一般较成熟。

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中秋前后肉蛋价格不会有大波动

临近中秋节，除大闸蟹外，不少市民也很关注肉蛋价格的变化。

汤家桥农贸市场一肉铺摊主表示，近段时间猪肉价格每斤12元至15元不等，排骨价格25元/斤。“不要说和上半年‘二师兄’每斤40多元的巅峰价比了，就是和往年同期价格比，现在的价格也还是很低的。”

她预计，至中秋节，市场上的猪肉价格也不会有太大变化。

新桥农贸市场各类猪肉价格

卖鸡蛋的摊主李女士说，目前市场上白壳鸡蛋价格为5.98元/斤，本地鸡蛋价格为10元/斤，和几个月前相比也无太大变化。预计中秋节前后的市价不会有明显波动。 

来源：温州晚报

原标题：今秋第一批大闸蟹已上市，想尝鲜就是价格有点高 挑选时记得观察好四个部位，还可试着捏捏螃蟹腿

记者 谢施琦 王特

本文转自：温州新闻网 66wz.com