防疫催生新变化 预制菜站上年夜饭“C位”

温州网讯  春节的脚步近了，年夜饭一直是餐饮商家和百姓的“头等大事”。疫情防控常态化的当下，年夜饭怎么吃，成了人们讨论的话题。近日，记者探访获悉，与往常不同的是，今年平阳酒店的年夜饭包厢预订数量减少，预制菜逐渐受欢迎，站上年夜饭的“C位”。

预制菜指的是经过加工的菜品，主要包括即食、即热、即烹等类型，餐饮店准备的年夜饭预制菜多为即热型，消费者买回家只需加热就能食用。

“疫情防控期间不确定因素太多，而且我们更喜欢在家的氛围，所以买些饭店弄好的预制菜或是半成品，自己稍微加工一下，味道口感有了，团聚的氛围也有了，这样的年夜饭很好。”市民赵女士说，以前都是在饭店吃年夜饭，这两年受疫情影响，喜欢把饭店的预制菜搬回家。

近两年，平阳不少餐饮企业都推出了年夜饭礼盒。昆阳城区一家较大型酒店工作人员介绍，他们的预制菜年夜饭礼盒种类多样，人均150元到200元，所有提前预订的，都会在除夕当天早上送货上门。在电商平台上，记者搜索“年夜饭”发现，各种年夜饭套餐五花八门，价格从几百元至上千元不等。

来源：温州日报

原标题：防疫催生新变化  平阳 预制菜站上年夜饭“C位”

平阳融媒记者 林子婧

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