寻味文成侨乡茶场 “洋主播”体验宋韵茶香

　　阳春三月，文成海外传播使者、意大利籍友人西蒙一家和文成县金融共富专员李济宁走进茶乡平和，进茶园、访茶企、品茶艺，在寻味侨乡共富路的同时，和海内外网友云端体验传统制茶技艺，感受农耕乐趣，品味宋韵文化魅力。

　　文成县平和乡的九龙山生态茶园是浙南最大的茶园之一，走进茶园，随山蜿蜒的垄垄茶树将一座座山丘点缀得绿意盎然，也让文成女婿西蒙惊叹不已。

　　西蒙和金融共富专员在九龙山生态茶园 赵均浚 摄

　　“以前从没有见过茶树和茶叶采摘，今天真的是大开眼界。”在茶园负责人蔡永游的带领下，西蒙化身采茶工，穿梭于茶垄之间，体验农耕乐趣。

　　“平和乡是茶叶之乡，茶产业是支柱产业之一。九龙山茶园坐落在海拔500多米的山间，也是浙南最大的茶园之一。”金融共富专员李济宁问起茶产业情况时，蔡永游介绍。

　　近年来，当地茶农抱团合作成立茶产业联合体，由企业负责茶叶加工销售，村集体帮公司牵头收购茶叶，农户负责种植和采茶，有效带动了周边的农户增收，“仅一个田东村，我们就帮助了272户农户创收超过700余万元。”蔡永游介绍。

　　参观完机械制茶工序后，西蒙一行跟随蔡永游体验了一回手工制茶的技艺。

　　洋主播西蒙参观机械制茶工序 华榕 摄

　　“文成种茶、制茶历史悠久，在制作工艺上传承刘基贡茶八步制法。”蔡永游一边展示着手工炒茶的技艺一边讲解，制作手工茶叶主要是手不离茶，茶不离锅，在炒制的过程，要根据茶胚的成型情况不断变化手势，只有熟悉掌握技艺的人，才能炒出色香味形俱佳的干茶。随着他灵巧的手掌翻转，锅里散发出沁人心脾的茶香。“虽然机械炒茶的效率更高，但是手工炒制的茶叶比机器炒的更香，冲泡的次数也更多一些。”蔡永游介绍。

　　“茶水闻着非常清香，口感也很醇厚，好喝！”品着手工茶冲泡的茶汤，西蒙感慨，制作并喝到一杯手工茶，不仅需要足够的耐心，更需要匠心的沉淀。

　　茶园负责人蔡永游展示手工炒茶技艺 华榕 摄

　　“茶兴于唐盛于宋,宋代点茶在中国茶道史上具有极其重要的地位……”炒制完春茶后，西蒙一家在茶艺师陈丽丽的带领下，系统了解了中国传统茶文化，并和海内外网友们一起沉浸式体验了宋式点茶。

　　在老师精心指导下，一盏蕴含着宋式风雅的点茶在西蒙手下新鲜出炉。“茶沫看起来就像咖啡的奶泡，喝起来味道清淡又不寡淡，非常的独特。”品尝着与冲泡的茶水截然不同的茶汤，西蒙向镜头道。

　　茶艺师陈丽丽展示宋代点茶技艺

　　当天下午，百余名海外华文学校的师生，借助网络平台一起观摩参与了宋式点茶的制作过程。

　　今年以来，当地以“宋韵在文成”为主线，以春节、元宵等民俗节庆为切入点，结合共同富裕、文旅融合等推出了系列主题海外传播活动。邀请外籍主播和共富专员一起走进茶乡平和，一方面是希望能够通过和海外网友云端共读经典、体验民俗、寻味文成，向海外传播优秀传统文化，另一方面也希望向海外展示我们文成的共富发展面貌。

　　来源：浙江新闻客户端

　　原标题：寻味文成侨乡茶场 “洋主播”体验宋韵茶香

　　记者：汪子芳 通讯员 陈洁

本文转自：温州新闻网 66wz.com