人大代表钟维标：用“一杯黄汤”谱写“致富经”

　　温州网讯 朝阳山，曾是平阳县地理位置偏僻贫困的畲族山区,如今它拥有万亩茶园,2016年被评为“全国最美茶园”，茶园所在的新联村被评为“全国一村一品示范村”，因朝阳山出产黄茶傲立业界，平阳县被命名为“中国黄茶之乡”。近年黄茶融合畲族文化发展旅游，万亩茶园获批3A景区，被央视拍摄《乡土·行走魅力茶乡》纪录片，茶乡景色、民俗风情、民间古艺再次得到点播，迎来八方来客，曾经贫困的小山区却成了人们休闲旅游的好去处。朝阳山发生翻天覆地的变化，源于黄茶制作，兴于融合发展，得益于一位被乡村邻里尊为“茶痴”的人，那就是平阳县第十六届人大代表、黄汤茶加工非遗传承人钟维标。

　　清朝初期，朝阳山盛产茶叶，旧时制茶都是手工制作，遇到阴雨天气，杀青与捻揉的茶叶无法及时制干。有回，茶农因催货紧，无奈之下将未干透的茶叶包装发货，经长途跋涉，茶叶被闷成了嫩黄色，在又燥又冷的北方，少了绿茶的生鲜寒凉，却多了一分温润醇厚，茶叶反倒更受青睐。歪打正着，后经研制加工，具有“干茶显黄，汤色杏黄，叶底嫩黄”三黄特征的“平阳黄汤”由此问世，并傲立茶业界，成为浙江茶叶的重要代表，并被奉为贡品，每年有千余担销往京津沪。新中国成立后，因黄汤茶制作工艺复杂，费工耗时，平阳黄汤一度衰落失传。

　　钟维标原本是一名乡村教师，二十世纪八十年代初，政府实施扶贫政策，动员扶持特困的朝阳山村民种茶叶。村民迫于生计，还是以种植粮食蔬菜为主，种茶只是零星分散，加工粗糙，难成规模。1992年，钟维标放弃教师职业，动员八位村民，合资规模种茶，倾心经营，几年工夫，便在茶市上闯出了“平阳早香茶”“功夫红茶”两个品牌，并收到很好的经济效益。也因此钟维标经常参加茶展会，切磋茶艺，曾有茶人谈到日本与韩国茶人对黄汤的渴望，并愿意出资让黄汤重生，钟维标反复斟酌掂量，决定揽下这个“瓷器活”。他查阅无数资料，却只有“黄汤茶”只言片语的记载，没有制茶工序工艺的遗迹。几经失败，辗转反思，他决定寻访浙南闽北制茶老前辈，探究黄茶制作工艺。功夫不负有心人，终于在福建得到一位老茶人关于平阳黄汤工艺“九烘九焖”的口传和“祖传黄茶提香法”的传授，钟维标如获珍宝，把自己关在茶坊，烘一道、焖一道，自己品，请人品，请高人品。几年来，他记不清焖焖烘烘多少道、品品尝尝多少回，也因此他被乡村邻里尊“茶痴”。天道酬勤，平阳黄汤在 一次湖南岳阳中国黄茶茶博会上得到高度赞誉，成为“中国四大黄茶”之一。

　　他将茶产业发展与乡村振兴事业作为自己的责任初心，先后和500多户茶农建立联合经营共同体，以高于市场25%的价格收购茶青，帮助茶农脱贫致富，如今朝阳山茶园发展到近万亩，户均增加收入2.6万元。作为人大代表，他深入农村调查研究，先后提出了《关于加强平阳黄汤地域公共品牌管理，做大做强平阳黄汤茶产业的建议》、《关于设立平阳黄汤文化旅游节的建议》、《关于加强A级景区村庄创建支持力量的建议》等。同时，大力争取部门的支持和多方的援助，经过多年不懈的努力，拓宽了朝阳山的盘山公路，成功举办了平阳黄汤茶搏园首届旅游文化节，通过了朝阳山新联村3A旅游景区的考核等，在代表履职期间提出的建议，件件得到落实，为助力平阳乡村振兴、茶产业发展作出了应有的贡献。

　　来源：温州都市报

　　原标题：人大代表钟维标：用“一杯黄汤”谱写“致富经”

　　通讯员 郑经国

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