感染新冠后，健康饮食需注意哪些？

温州网 2023-01-04 09:00:03

　　温州网讯感染新型冠状病毒后，为什么会莫名想吃黄桃罐头、冰激凌；居家休养期间，对鸡鸭鱼肉提不起食欲，还味如嚼蜡该怎么办；阳过之后，能不能马上开启燕窝虫草进补方式？近日，温医大附一院营养科黄伟医师给出了合理饮食的建议。

　　黄桃罐头好吃但需适量

　　新鲜水果维C含量更高

　　香香甜甜的黄桃罐头被很多家庭列入居家康复囤货清单中。有市民说：“小时候一发烧感冒，妈妈就会给我买黄桃罐头”“吃了黄桃罐头，感冒症状真的减轻了”。黄桃罐头真有这么神奇的作用吗？黄伟告诉记者，从日常饮食来讲，包括黄桃罐头、橘子罐头在内的水果罐头确实能提振食欲，但它们更像甜蜜的“安慰剂”，无法缓解疾病症状。

　　黄伟说：“黄桃罐头颜色鲜嫩、口感好，含一定量维生素C和矿物质，也有较多糖分，能够快速给机体补充能量，恢复一些体力。尤其是黄桃里所含的柠檬酸、苹果酸等，可以在胃口不好的时候刺激食欲，让人能吃一些东西。”但是出现咳嗽症状时，食用黄桃罐头这样的甜食会加重咳嗽。此外，糖尿病患者、胃炎患者不适合食用，过敏人群也是不能食用黄桃罐头的。

　　如果与新鲜的水果相比，罐头类水果则立马“输在起跑线”。因为新鲜的水果不仅维C和矿物质更多，而且不含添加剂，更加卫生与健康。黄伟说，感染新冠后，可以多吃猕猴桃、蜜橘、橙子这类维C含量较高的水果，喉咙干涩时可以选择梨子等润肺生津的水果，品种可以多样，交替食用。

　　黄伟还强调，无论是感染期间居家休养还是康复初期，寒凉食品对气道会造成一定的刺激，使气道收缩，导致气道痉挛，气道狭窄，咳嗽的症状就会加重，不宜过量食用。

　　饮食清淡荤素搭配合理

　　病后进补不易“操之过急”

　　生病期间和康复初期合理的饮食应该是怎么样的？黄伟说，对于新冠感染轻症患者，居家休养期间难免胃口会变差，因此日常饮食的选择要以细软、好消化为原则，荤素搭配要合理。

　　他说：“有些患者会出现短暂味觉、嗅觉失灵的状况，这时有些人会为了刺激味觉，在食物中添油加盐，这样的做法是不可取的。因为油盐太重，会加重肝肾负担，不利于身体健康。”黄伟还建议，“阳”过之后也不能马上大鱼大肉，康复初期的饮食也要遵行清淡为主的原则，注意优质蛋白的摄入。如早餐可以吃鸡蛋牛奶，中餐晚餐每餐的肉类控制在100克左右，既补充了充足的蛋白质，提高身体抵抗力，又不会因过量带给肠胃太重的负担。总而言之，随着身体恢复，食欲逐渐正常，要补充高蛋白食物和主食，多吃新鲜蔬菜，摄入适量的新鲜水果，注意营养搭配均衡，及时恢复健康。

　　很多市民询问，“阳”康之后能不能马上食用燕窝、虫草和参类？黄伟说，进补也需循序渐进，以“平常心”对待。他说：“疾病过后重在调养，合理膳食更加重要。体质较弱的市民可以适量吃些营养品增强体质，但不适合过度进补，增加脾胃负担。”