温州美食：树叶变身非遗豆腐 清凉你的整个夏季

温州网讯（摄影 黄诗慧）绿豆腐，一份来自仙乡山野里的盘中“碧玉”，每年初夏时节，总能勾起味蕾。

从山上采下新鲜的豆腐柴，进行挑选，去除杂枝。

将放入盆中的豆腐柴叶子完全浸泡到水里，清洗两至三遍即可。

取适量叶子在盆子的上方用手不断揉搓。

用纱布过滤，去掉滤渣。

在盆中加入些许凝固剂（草木灰水/牙膏/钙），同时要搅拌均匀。

静置10分钟左右，一碗美味又健康的纯天然美食就做好了。

用刀切成方块盛入盘中，根据个人口味，添加配料，制作一碗专属自己的美食。

植物的独特清香，在舌尖久久不散，滋味怡人。