永嘉三上央视！

麦饼是永嘉最具代表性的乡土美食，承载着浓郁的乡土风情和人文情怀。每年小满节气，永嘉有使用刚收获的麦子制作品尝“尝新麦饼”的习俗。央视新闻《新闻直播间》、《正点财经》、《三农长短说》三档栏目报道了永嘉这一习俗。

永嘉麦饼

永嘉麦饼的外皮，由当地优产的麦子磨粉制成，材料虽然常见，但制作时需科学配比。一大早，永嘉县岩头镇村民周珍正忙着揉面、擀皮。

经过反复搓揉，直到面团均匀细腻，待面团捏成碗状后，再放入备好的馅料，成型的麦饼要置于电饼铛中，经过一番等待，金黄润亮香气扑鼻的永嘉麦饼终于出炉。

腾腾热气之下，永嘉麦饼外皮松脆，内陷温软，萦鼻不去的麦香让人胃口大开。形如圆月的永嘉麦饼，它不仅是游子在外心向往之的所在，也是他乡客了解永嘉的窗口。

本文转自：温州新闻网 66wz.com