中药茶饮成“现象级”爆品，如何接住这“泼天的富贵”？

　　温州网讯 “卖爆了”“断货了”“延迟发货”……连日来，我市各大医院和中医馆推出的中药茶饮受到市民热情追捧，生产线开足马力，仍然供不应求。

　　走过街头的一众奶茶店、咖啡店，年轻人掀起了去互联网医院下单买酸梅汤的热潮。这波潮流自去年兴起后，如今愈演愈烈，自称“脆皮”的青年人热衷于把手中的“冰美式”换成“新中式”。

　　传统中药为什么能成为“现象级”爆品？面对当下热潮，如何接得住又接得好？老药“新”茶火起来的背后，有哪些启示？

　　中药茶饮火起来

　　去中药房配酸梅汤，从去年开始登上全网热搜。

　　视频里，一名博主来到中药馆询问是否可以买到酸梅汤。药师现场抓药现场熬煮，1小时后拿到了酸梅汤。品尝味道后，博主感叹道：“真好喝！没想到打败奶茶店的竟然是中药房。”

　　借着短视频的风，中药茶饮迅速“出圈”。各地中药房、中医馆迎来一拨又一拨尝鲜的人。

　　延生堂推出的“酸梅汤”茶饮

　　温州延生堂去年9月开出“酸梅汤门诊”，每天来买酸梅汤的市民排起长队。据延生堂企划部负责人黄晓颖介绍，随着网红主播来药店买酸梅汤视频的爆火，药店酸梅汤大卖，最高一天卖出了2000多帖。“热度大概持续了一周，之后缓慢下降。”

　　今年，夏季来临前，酸梅汤的风刮得更盛。从中医院到医馆、药店，纷纷下场进入酸梅汤的赛道，为市民提供多种便捷购买的服务。比如在互联网医院下单、家门口药店购买等。

　　市民陈先生说，自己在互联网医院上下单了20包中药茶饮，每天用养生壶煮上一壶，口感好还有健康功效。“方便又实惠，很好喝！”

　　前不久，市中医院公布数据，中药代茶饮上线一周，售出11万帖，单日最高售出2.5万帖。卖得太火爆，导致发货延迟，还有几款茶饮因部分药材短缺暂停售卖。同样的，市中西医结合医院的酸梅汤一上线，2小时售出6000单，一天卖出2万多帖。

　　如何火下去

　　越来越多的人开始关注，酸梅汤能火多久？从“一时火”到“一直火”，还需要做些什么？

　　当下，延生堂正在紧锣密鼓地筹备茶饮店，将“温六味”与奶茶、咖啡等饮品结合，碰撞出新的茶饮的火花。“通过融合创新，推出更多年轻人喜欢的健康茶饮。”黄晓颖说。

　　契合需求、本土化创新，在市食品药品检验科学研究院副院长谢秉湘看来，这是中药茶饮火下去的关键。“中药茶饮以药食两用的药材为主，起到中医保健功效，契合当下市民特别是年轻人对健康养生的需求。”

　　市民在市中医院购买“清心入眠茶”

　　比如市中医院推出清心入眠茶、清热降火茶、熬夜复原茶等，功效的多样化使得体验感进一步增强。

　　在去年南塘中医药街区举办的康养市集上，现场推出的中药茶饮备受市民追捧。温州市健康产业和中医药促进会会长谷献旦也在思考，中医生活化如何往前多走一步。

　　谷献旦建议，一方面打造具有温州辨识度的中药茶饮品牌。温州有历史悠久的中医文化和丰富的中药材资源，可以使文化和中药与时下流行的饮品“相知相融”，满足市民对健康、养生、好喝、好玩等方面的需求。另一方面是做好中医特色的文章。立足温州本土，根据市民体质辨别，做好中药茶饮的个性化差异，同时可以向中药茶饮熬煮体验延伸。

　　热潮下的冷思考

　　中药茶饮爆火，一方面是顺应了时下人们对养生的高需求，另一方面也满足了年轻人的尝鲜心理。

　　市健促会药食同源专家组成员告诉记者，中药茶饮并非新鲜事，如红豆薏米祛湿茶、冬瓜荷叶茶等，基于近年大健康背景下中医药的再度走红，加之短视频的传播，去年中药茶饮刮起了一股旋风。“中药茶饮很火，但能否产业化还有待观察。”该名专家认为，中药茶饮产业化面临几方面挑战。

　　比如，厘清药品和食品的身份界限。作为药品，须符合药品相关监管及标准；作为食品，则应符合食品安全法规和监管。那么中药茶饮究竟分属哪一种监管类目，还需进一步明确。值得一提的是，国家及地方省市在积极推动药食同源目录的试点与认定，已有超100种中药材被纳入该目录。药食同源对于中药茶饮的产业化，作用不言而喻。

　　比如，引导市场有序和规范。随着越来越多人涌入中药茶饮的赛道，如何保证产品质量、引导商家合规经营，就成为摆在行业发展面前的一道重要考题。专家建议，可以发挥行业协会的作用，牵头统一中药茶饮质量标准、规范宣传、保障消费者权益，促进中药茶饮产业健康有序发展。

　　再比如，深耕创新融合。中药茶饮的养生作用，前提是经过辨证，因人、因地、因时，盲目使用不只对健康没有帮助，严重的还会产生副作用。而作为方便饮品，只有便于获取和饮用，产业才能更好发展。因此，中药茶饮的产业化还需要更多创新，包括技术、服务、方式等。通过创新融合，让中药茶饮好喝又健康，健康功效大众化，这是下一步发展的方向。

　　来源：温度新闻客户端

　　原标题：老药“新”茶出圈

　　中药茶饮如何接好这波“新中式”热潮？

　　记者 孙余丹

本文转自：温州新闻网 66wz.com