瓯海发放温州首张“自动制售”食品经营许可证

　　近日，记者从瓯海区市场监督管理局获悉，该局为温州市百珍堂商贸有限公司的食品自动制售机颁发了全市首张具有制作过程自动售货设备的食品经营许可证，填补了该食品新业态的准营空白。

　　食品自动制售机是一种新业态，即在无人值守的自动制售机上选择产品，下单支付完成后等待2分钟，就能拿到一碗热气腾腾的现煮面条。“我们的自助售卖一体机集选购商品、扫码支付、自动取货、自动加热和自动出餐于一体。”温州市百珍堂商贸有限公司董事长戴晨义介绍说，“相比人工制售，我们不仅能节约人力和时间，而且我们的机器注水、注汽和微波会根据不同产品做出不同调整，用时间控制食物烹制程度，实现高标准交付。”

　　食品自动制售机、无人超市等食品经营新业态逐渐兴起，如何在便捷、快速的同时确保食品安全和质量，合规“持证上岗”？为解决企业办理入市“身份证”的问题，瓯海区市场监管局积极对接上级指导部门，研究新业态审批方案。7月11日，由市、区两级市场监管部门组织召开了全市首个自动制售食品项目的风险评估论证会，对自动制售设备食品安全、工艺流程、卫生环节控制、设备维护等食品安全关键点，进行全面评估并出具指导意见。通过初步评审后，由专人指导企业完成网上申报，通过最终现场检查后，于7月23日快速审批并颁发《食品经营许可证》。

　　“作为全市第一个通过自动售卖经营许可售卖的企业，我们得到了市监部门的大力帮助。市监部门组织了20多位专家和相关负责人开展了2次审核评估，历时3个月通过4次整改顺利拿到了证照。我们自己也邀请了温州食安委的专家进行自查，准备了近300页的审核资料。”戴晨义表示，自助售卖一体机预计今年8月份投放使用，将在医院学校、机场动车站、产业集聚园区、商务写字楼、大型会场展馆等室内场所摆放。

　　自助售卖一体机不同于一般的面馆、自动售货机，此前，因无明确的审批标准，企业在申请设立食品自动制售设备等自动化、无人化食品经营许可或备案新业态模式时遇到障碍。“此次探索并实施与新业态相应的审批监管模式，为企业提供了便利，也最大程度上保证食品安全风险可控，更为今后新业态审批、监管累积经验。”瓯海区市场监管局登记注册分局局长李苗丽表示。

　　来源: 掌上瓯海

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