华东最大洞藏酒窖“封坛”
温州网讯 近日,拥有华东最大洞藏酒窖的文成县珍谷酒业有限公司(下称“珍谷酒业”)举行“封坛”仪式,从该公司购入“封坛”酒的市民,可将所购酒窖藏在其超一万平方米的洞藏酒窖内保存。市政协常委、市酒类行业协会会长徐亮认为,洞藏酒窖有利于促进温州本地白酒产业发展提质增效。
在珍谷酒业的洞藏酒窖,记者看到一大批储存量为1吨的酒坛有序排列在纵向山洞的两侧,一些25公斤装的小酒坛则整齐地置于横向的山洞内,部分酒坛上还标示着酒主人的名字。据介绍,已保存在该洞藏酒窖内数年的白酒,目前售价不菲,一坛25公斤装的白酒售价达6000元左右。
创立于1996年的珍谷酒业,已发展成为我市知名酒企。2017年,企业斥资4000多万元在文成珊溪开凿山洞1万多平方米,作为其酒类产品的窖藏地。“这也是华东地区最大的洞藏酒窖。”珍谷酒业董事长薛崇新介绍,该公司打造的山洞窖于2021年建成,有3纵8横共19个藏酒窖区,可窖藏白酒规模约1.5万吨,目前已窖藏白酒4000多吨。该洞藏酒窖不出租给其他机构保存酒产品,不过消费者购买了珍谷酒业的相应酒产品,可以选择暂时保存在该酒窖内。
“我们打造洞藏酒窖,初衷就是要提升温州的白酒品质。”薛崇新表示,企业主要生产白酒、杨梅酒、黄酒等产品,其中白酒作为主打产品,占比达七成左右,市场主要集中在温州及其周边城市。其中,杨梅酒已走出国门,销往欧美国家,去年的出口金额已达数百万元。“为生产更好的白酒产品,公司还建了新厂房,先后投入6000多万元。接下来就是做好年份白酒的销售,尤其是老酒汗。”
温州白酒消费市场年规模已达数十亿元,其中本土产白酒年消费数亿元。但目前温州本土白酒企业规模还有待进一步提升,品牌知名度也不高,尤其是销量较好的老酒汗又存在鱼目混珠的情况。就此,徐亮在今年市两会期间提交了一份《关于加强温州老酒汗区域品牌保护的提案》,并多次组织市政协委员走进我市几家有一定规模的酒企调研,《温州老酒汗》团体标准也于今年8月8日发布,进一步规范老酒汗的生产。徐亮表示,市酒类行业协会还在牵头制订措施,规范老酒汗的销售环节,力争让老酒汗这一极具温州特色的白酒品类率先实现突围。
徐亮说,珍谷酒业一直以来注重酒产品的品质,并从长远发展的战略眼光建设超1万平方米的山洞窖藏白酒,将进一步提升其酒类产品的品质,对促进我市白酒产业发展大有裨益。
来源:温州都市报
原标题:
华东最大洞藏酒窖“封坛”
位于文成,面积超万平方米,可藏白酒1.5万吨,目前已藏4000多吨
记者 郑俊杰
本文转自:温州新闻网 66wz.com
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