乐清00后女子勇闯净菜赛道 登上湖南卫视分享创业故事

　　温州网讯 近日，在湖南卫视、芒果TV联合出品的《创业有得聊》第16期节目中，乐清00后女子郑婉婷带着自己的“哒下手”净菜亮相，畅谈自己的创业故事。

　　今年是郑婉婷和丈夫朱程超一起冲刺净菜赛道的第二年。从2024年初创业时满腔激情，到2024年下半年发现亏损时的压力山大，再到今年调整模式和步伐的稳扎稳打，他们渐渐在净菜赛道上摸到了一些门路。

　　融资近百万元 

　　勇敢开启净菜赛道

　　2022年6月，郑婉婷从浙江邮电职业技术学院毕业后，回到乐清进入一家普通公司工作，一年后辞职。在短暂休息了一阵子后，有位亲戚建议她尝试创业，认为“做净菜”会是一个不错的创业方向，在乐清还没多少人尝试这一领域。

　　“听到这个建议，我当时第一个念头是，如何能便捷做出一道健康的菜？这不就是我每天买菜、做菜最烦恼的事吗？”带着这个切身体会，郑婉婷向身边许多亲戚朋友打听，年轻人都表达了和她有类似的烦恼，这让她对净菜这个创业赛道有了一定的信心。随后，她和丈夫朱程超到浙江省内多个城市做净菜行业调研，得出结论是：这是一个新兴行业，有发展潜力。特别是绍兴的一家净菜企业，从一个小店铺成长为拥有近400平方米大门店的案例，让他们对净菜行业信心倍增。

　　但真要开始创业，启动资金成了难题。虽然郑婉婷和朱程超拿出了全部积蓄，双方父母也支持了一部分资金，但创业的钱还不够。郑婉婷精心制作了一份创业PPT，有几位亲戚朋友被他们的坚持和项目的潜力打动，决定投资，最终他们成功为创业项目融资近百万元。

　　经过半年筹备，2024年1月13日，郑婉婷的净菜事业正式开张营业，丈夫朱程超凭借厨师经验负责切配，她则负责运营，开启了在净菜赛道的冲刺之旅。

　　不断推陈出新

　　已开发出300多道菜

　　创业初期，郑婉婷将门店开在了乐清柳市，专门采购了洗菜机、大型冰柜、封塑机、切肉机等设备，并聘用10来位员工。

　　场地、设备、员工都到位了，下一步就是开拓客源了。初期，郑婉婷通过团购、地推等方式积累客源，接到了不少订单。与此同时，她还开发了微信小程序“哒下手”，让顾客直接下单，他们再上门配送，进一步拓展客源。

　　正当大家都觉得一切非常顺利时，郑婉婷第一次产生了“危机”：“我们算了一下账，运营10个月，非但没有赚到钱，还亏了不少！”郑婉婷说，发现问题后，她立刻复盘，发现问题出在场地租金和人工成本太高、促销折扣力度太大，以及成品净菜模式导致每日食材报废率太高等方面。

　　冷静下来后，郑婉婷开始决定开源节流。同时，在菜品方面，她根据顾客反馈，和丈夫一起努力开发新菜品，如今，他们已经开发了300多道菜品，基本保证每周上架一道新菜，每天有50道以上菜品可供顾客选择，周末还增加菜品。通过这些调整和改变，目前他们的经营状况越来越好。

　　通过视频引流

　　登上《创业有得聊》

　　为打造私域流量，吸引更多顾客，近半年来，郑婉婷将00后净菜创业的故事拍摄成VLOG，剪辑后分享在小红书App上。她通过短视频展现净菜制作的透明度，从采购、清洗、切配到打包、配送，每个环节都清晰呈现，让顾客对食品安全放心。这些真实的创业记录收获了一拨新粉丝，也吸引了湖南卫视、芒果TV《创业有得聊》节目组导演的关注。

　　《创业有得聊》是一档由湖南卫视、芒果TV联合出品的创业主题访谈节目，节目聚焦企业家、创业导师与大学生创业者间的对话，以商业案例切入拆解创业全周期核心命题。主持人汪涵、郑方一带领观众深入企业现场，探讨技术攻坚、品牌塑造等关键环节。

　　今年6月，郑婉婷接到节目组邀约时又惊又喜。在节目中，她介绍了自己的创业项目“哒下手”净菜，这个项目主要是帮大家解决做饭繁琐问题的，所有菜品清洗干净后被改刀装盒，每盒净菜产品都搭配有对应的调料包，餐盒上贴有详细的烹饪方法，并可以扫描上面二维码观看制作视频，顾客拿回家就能轻松制作。

　　参加这次节目，郑婉婷结识了许多同龄创业者，他们来自不同领域，让她学习到许多宝贵经验。

　　如今，郑婉婷的净菜事业仍在不断发展。她店铺的顾客以30-40岁的宝妈居多，大部分顾客复购率都很高，有位顾客甚至连续几个月每天下单，并且还帮着推荐给身边的人。郑婉婷表示，未来会继续努力，不断优化菜品和服务，将净菜事业做得更好。

　　来源：温州晚报 

　　原标题：乐清00后女子勇闯净菜赛道 登上湖南卫视分享创业故事

　　记者：陈培培/文 受访者供图

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