乐清青蟹、洞头紫菜入选全国名特优新农产品名录

　　温州网讯 近日，农业农村部农产品质量安全中心公布2025年第三批全国名特优新农产品名录，温州的乐清青蟹和洞头紫菜成功入选。

　　乐清青蟹：生态养殖鲜美“蛑”名

　　乐清青蟹，俗称"蝤蛑"，是温州地区的特色水产。其外形特征鲜明：蟹体呈椭圆形，甲壳宽厚坚硬；背甲青绿色带云状斑纹，腹甲洁白如瓷；螯足粗壮有力，钳口内侧呈橘红色；步足修长，关节处有明显红色环纹。蒸熟后甲壳转为鲜艳橙红色，蟹肉洁白紧实，口感鲜甜，带有独特的海洋风味。

　　乐清青蟹的优良品质源于乐清湾得天独厚的自然环境。这里咸淡水交汇，拥有数百年泥涂沉积的独特环境，为青蟹提供了理想的生长条件。近年来，乐清青蟹产业实现了从传统养殖向现代生态养殖的转型升级。目前，乐清拥有海水池塘养殖面积1.5万余亩，从业人员超千人，形成了贝、虾、蟹混养的多营养层级生态养殖模式。在产业升级过程中，一批新型农业经营主体脱颖而出。位于乐清翁垟街道九房社区的乐清市海岸蝤蠓养殖专业合作社，负责人陈朝腾作为“80后”新农人的代表，在2021年接过岳父的养殖事业后，率先推行“仿野生”生态养殖模式。该模式利用乐清湾软粘泥滩涂，模拟野生环境，实施“蟹贝同养”，既净化了水质，又为青蟹提供了天然饵料，形成了良性生态循环，造就了青蟹独特的鲜甜口感。

　　该合作社通过统一流转滩涂、建设标准化蟹塘、实施尾水治理、注册商标品牌等措施，实现了规模化、标准化、品牌化发展，吸引了35户养殖户加入，年产量达7万斤。每年5至10月青蟹上市后，远销全国各地供不应求，售价高出市场上外来青蟹均价10%-20%。

　　洞头紫菜：六十载传承打造"黄金海藻"

　　洞头紫菜拥有约60年的养殖历史。1998年，洞头被浙江省政府命名为"浙江紫菜之乡"；2021年，获中国渔业协会授予"中国紫菜之乡"称号；"洞头紫菜"还取得了国家地理标志证明商标认证。其中花水紫菜是上乘之选，其质地细嫩，营养价值丰富，不仅富含多种维生素和矿物质，特别是硒和碘含量突出。因其高营养价值，洞头紫菜被誉为"黄金海藻"。作为特色产业，洞头紫菜已走向全国市场并远销海外，以其独特的风味诠释着东方海藻的魅力。

　　全市已累计培育14个全国名特优新农产品

　　全国名特优新农产品认定并非简单的"冠名"，而是一套由农业农村部主导的严格品质评价体系。该体系通过科学测定和认定农产品独特的内在品质，相当于为农产品贴上了一张全国通行的"品质身份证"。乐清青蟹和洞头紫菜的入选，是对这两类产品独特品质的权威认定。

　　据了解，截至目前，温州市累计培育的全国名特优新农产品已达14个，除新入选的乐清青蟹和洞头紫菜外，还包括苍南矾山肉燕、文成杨梅、瑞安肉鸽、龙港芦蒲蛏子干、陶山甘蔗、乐清杨梅、顺泰毛芋、文成糯米山药、瑞安温郁金、雁荡山铁皮石斛、雁荡毛峰、龙湾杨梅12个具有地方特色的农产品，形成了较为完善的名特优农产品体系。　

来　源：温州晚报

记者 赵小娴

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