别吃太烫太饱 胃肠外科医生“胃”春节护航

　　温医大附二院胃肠外科主任黄颖鹏正在录制科普视频 虞书诚/摄

　　温州网讯 红围巾、温州话、镜头前的家常叮嘱……2月11日是“小年夜”，温医大附二院胃肠外科主任黄颖鹏又一次架起设备，录制他的“过年科普视频”。这已是他连续第三年以这样的方式，与市民“约法三章”：别吃太烫、别吃太饱、腌货少碰。这位“网红”医生的贺岁视频，早已成为温州人朋友圈里一道独特的“年味”。

　　方言科普，只为一句“养好你的胃”

　　作为温州首届“典赞—科普温州”年度科普自媒体获得者，三年来，他坚持用方言生动演绎，将专业的胃肠养护知识送进千家万户。

　　“普通话版本一条过，温州话反而拍了五六遍。”虽是土生土长温州鹿城区人，黄颖鹏在方言用词上仍一丝不苟。为了某一句话表述得更地道，团队翻书、请教长辈，力求原汁原味。

　　这背后，是一份朴素的初心。“每年春节前后，吃出肠胃问题的人真不少。就在昨天，有个小伙子吃自助餐差点诱发胰腺炎，直接住进我们科。”黄颖鹏说，视频的幕后推手，是他的“铁哥们”一心智业的负责人虞书城，他带着专业摄影团队无偿摄制，支持医学科普，只愿“让更多人防患于未然”。

　　今年，黄颖鹏的“贺岁科普”三条小视频将于春节前后，在视频号、抖音、小红书、哔哩哔哩同步上线。除了分岁酒习俗、吃法讲究，还有他与同事合演的医患歌舞剧，既有乐趣，更有警醒。

　　吃分岁酒悠着点

　　小心“一顿吃伤，十顿喝汤”

　　在今年的视频里，黄颖鹏提醒大家，吃分岁酒不要“一顿吃伤，十顿喝汤”，并强调别吃太烫，别吃太饱，腌货少碰，酒抿一抿就好。

　　●别吃太烫

　　烫食、热饮不仅伤食管，更易破坏胃黏膜上皮细胞，长期反复刺激，甚至可能诱发癌变。

　　●别吃太饱

　　年夜饭再丰盛，也请守住“七八分饱”。进食顺序不妨这样排：先汤、再蔬菜、后优质蛋白、最后主食。每口咀嚼20次，给大脑足够时间接收“饱了”的信号。

　　如果不小心吃撑了、胃胀，怎么办？黄医生支招：饭后10～15分钟散步半个多小时，或做一做伸展操（站立，双手向上伸展、侧弯身体），都有助于缓解胃部胀气，帮助消化。

　　●腌货少吃，生冷慎碰

　　腌制食品高盐、含亚硝酸盐，长期过量食用是胃癌的风险因素之一。而温州人爱吃的“江蟹生”“生鱼片”，也潜藏寄生虫风险，浅尝辄止，莫贪口福。

　　从“古装讲健康”到“方言话年俗”，黄颖鹏的贺岁科普一年比一年接地气。不变的是那条红围巾，和那句朴素的叮嘱：美食当前，别忘了你的“胃”来。

来　源：温州都市报

记者 张晓

本文转自：温州新闻网 66wz.com