豇豆酿肉:美貌与美味并存的一道菜
来源:下厨房2015-06-18 11:07:40
核心提示:
菜名:豇豆酿肉
推荐理由:这道菜我记得有个好听的名字,但是一直想不起来,所以就是直接点取了豇豆酿肉这名~老公外面吃饭回来跟我说吃了个特色菜,还拍了相片给我看,一看相片,哦,原来是它!行,我也会做,不信做你尝尝,一点都不会比外面酒楼做得差哦!果不其然啊,哈!自己小得意中。
菜谱来源:莫言catlam
用料:豇豆150g 、猪绞肉250G、油、盐、姜葱水、生抽、蒜蓉、生粉、白糖
做法:
1、猪绞肉提前加入姜葱水、油、盐、生粉、生抽、白糖等调料腌好入味;
2、豇豆一长条洗净,摘去头尾;
3、锅中煮开水,下一点油盐,把豇豆烫熟,然后捞起过凉水,沥干;
4、像打结一样,把一条豇豆卷成一个个圈;
5、沾取适量淀粉;
6、把猪绞肉酿入;如此把余下的都做好;
7、平底锅热底油,下豇豆肉;
8、香一面后翻面煎另一面;
9、小火煎着的时候可以做料汁,用生抽或者是蚝油,白糖和蒜蓉加入适量清水调匀至糖化;
10、倒入平底锅中;
11、煎至收汁即可!
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本文转自:温州网
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