"春节式剩宴":要"光盘"不如先"少盘"

　　刺眼的“剩”宴新华社发

　　新华网贵阳1月31日电(游芸)“今天，你吃光了盘中的食物了吗？”近日，以“光盘”为主题的公益活动引发广泛关注。但是，面对即将到来的春节，很多人也开始担心，“光盘”会不会在以“丰盛”为关键词的传统春节面前失去影响力？那就暂时先从实际出发，要“光盘”先“少盘”吧。

　　春节来临，中国人总是习惯为家里置办丰富的年货，吃饭聚餐尤其不可少，“丰盛”是春节宴席的关键词。

　　从大年三十到正月十五，不管是自己家吃还是招待前来拜年的亲朋好友，为了显示出节日的气氛以及招待客人的盛情，大多数人家都会备下多道精美的菜肴。生活好了，为了省去准备盛宴的麻烦，很多人家也通过在酒店预订的酒席来和亲戚朋友一起享用春节大餐。

　　于是，一场有鱼有肉、有热菜有凉菜，有汤、有点心的“春节式剩宴”也由此拉开帷幕。

　　过去的中国人大多处在贫困线下，物资匮乏，温饱是个大问题。因此，对于那个年代的人来说，在过年的时候吃点好的才算是对节日的尊重，也就是“一年苦到头，总要吃点好的”观念的由来。但现在的社会环境已经有足够大的改观，要吃饱和吃好并不局限在过年过节时。

　　再看盛宴，很多主人家摆“盘子”其实是为了撑“面子”，只不过现代生活所谓的“面子”并不能让大家的春节都过得更美好。面对三亲六戚家的春节“流水宴”，很多人纷纷发出感叹，“能在过年的时候吃点清淡的真不容易！”用“大鱼大肉”来显示“盛情”的时代已经退后，健康舒适的春节新宴才是大势所趋。

　　当然，传统毕竟是传统，观念的转变还需要时间。那就从最简单的做起，与其让春节宴席“光盘”不如先“少盘”。按需配食，荤素搭配，减少大鱼大肉的“盘子”，为亲朋好友上几道清爽可口的蔬菜，让大家的春节都过得更环保、更健康！