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温州网讯 三黄鸡、香菇鸡、白斩鸡、红酒鸡翅、板栗番鸭汤、老鸭煲……这些“鸡呀鸭呀”的美食本是很多人的“心头好”，但最近不少人在“不怕一万就怕万一”的心理作用下变得有点“谈禽色变”。最近在市区多家餐厅里，不管是曾经的招牌菜还是特色菜，鸡鸭等禽类美食最近人气大跌，甚至鲜有人问津。
“脆皮乳鸽是我们餐厅的主推菜品，之前一天能卖十多份，现在一天最多卖四五份，有时候一份都卖不出去。”市区大唐会雍唐香港融合茶餐厅龚经理表示，最近他们餐厅已经减少了乳鸽的进货量，“除非禽流感疫情过去，市场恢复正常的乳鸽交易，我们才会重新考虑向顾客推荐相关乳鸽菜品。”
有专家指出，禽流感病毒100摄氏度高温下一分钟即可被杀死，虽然市区不少餐馆向顾客保证自己的鸡鸭经过高温煮熟，但消费者避而远之的依然不少。“我最近只吃蔬菜和海鲜，基本不吃鸡鸭了，非常时期还是先忍忍吧。”一位正在餐馆点菜的市民如是说。
“我们餐厅的白斩鸡、烤鸭、老鸭煲，以前差不多桌桌都会叫上一份，现在几乎没人吃了。”市区阿外楼大酒店环城东路店的张经理无奈表示，白斩鸡、烤鸭、老鸭煲是婚宴等酒席上的必备菜肴，现在却面临被换菜的尴尬，取而代之的是凉拌海蜇皮、冷菜酱汁墨鱼、猪蹄等。
市区不少农家乐最近也不敢热推本地鸡了。“我早把鸡笼洗干净收起来了。”山里农家的陈经理说：“之前一般5天能卖出8只鸡左右，生意好的时候一天能卖出五六只鸡。从上周末开始，我们就不敢进货，自家也不养鸡了。”
随着鸡鸭的暂时“退隐”，海鲜成为自然的替代品。陈经理笑言：“其实海鲜的利润比鸡鸭高，虽然鸡鸭最近少有人吃了，但是因为餐厅菜品很多，所以在盈利上并没有多大影响。”
不过，对于专卖鸭类食品的餐饮小店来说，最近的疫情报道可让他们的生意受到不小影响。精武鸭头新城店张老板叫苦说：“以前一天的营业额有1000多元，最近销量减少了一半左右。其实我们店里的鸭都是从山东、内蒙古等北方省市运来的，而且经过2个小时的沸煮，但是依然有不少客人最近不敢吃了。”多煲鸭新城店的一位服务员表示：“以前一天平均能卖出30只左右的鸭子，最近生意很差，昨天一天才卖出五六只鸭。”实习生陈晓琴
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关键词：H7N9 鸡鸭 餐厅
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