黄素萍：35年坚持做最适合市民口味的九山冰淇淋

　　时间回到35年前。

　　刚结婚一年，21岁的黄素萍，下午三点多从位于九山路的煤制品二厂下班后，便和她的爱人到家里调制好制作冰淇淋的原料，把摆摊的东西收拾好，放上三轮车，两夫妻一路推到九山游泳桥口，在路边叫卖起来。

　　黄素萍，生于1959年，兄弟姐妹8个，后父母将她送人抚养，9岁时养父去世，13岁养母也走了，13岁开始，她便在位于九山路的煤球二厂上班，一直到46岁满30年工龄退休。养父母的过早离世，让她在生活中学着坚强，20岁和爱人陈海玲去上海旅行结婚，这一去，彻底改变了他们的人生。

　　在上海和爱人旅行结婚的时候，两个人在上海街头买冰砖吃，一人一半，觉得味道很不错，两人开玩笑着说，咱们回温州后也卖这个去吧。

　　说归说，回到温州后两个人当时并没有行动，直到后来孩子的出生，两个人的收入就不够用了。此时，两个人想起来上海的冰砖，说干就干，一个三轮车，调冰淇的器具，两个人就这么摸索着上路了。刚开始调出来的味道没什么大的特色，说了这句话后她就笑。当时，两夫妻在游泳桥口摊位一摆，就扯开嗓子吆喝开了，“冰淇淋，自己制作的冰淇淋，”边叫卖边自己吃，别人问，味道好吃吗？黄素萍说，你尝下就知道了，也就是两毛钱。

　　刚开始的时候，每天和丈夫调一桶两桶冰淇淋出来卖，卖完回家，第二天家里的买菜钱就赚到了。两夫妻平时就喜欢吃零食，也喜欢对吃的进行研究，就这样，每天在卖冰淇淋的时候，他们仔细征询别人的意见，口味，不断的改进，在原材料方面，他们都选用当时最好的牛奶和鸡蛋来进行制作，觉得一定要做好，并且所用的调料都用的是对人无害的东西，“这么多年来，卫生部门来检查和检测，都从来没有发生过任何的质量问题。”她自豪地说。

　　从1978年到2000年左右，黄素萍的冰淇淋摊名声开始做出来了，口味也越来越得到温州市民的喜爱，别人一说吃冰淇淋，都会直接推荐去游泳桥头的那个摊上吃，生意开始越做越顺起来，直到2008年左右，经常在她这里吃冰淇淋的一位老顾客告诉她，在这条路的不远处，已经有一个叫做“九山河冰淇淋”的店开起来了，并且借着九山冰淇淋的名头接连开了四五家的分店。这位老顾客好心提醒她说，你做的冰淇淋名气已经很响了，得赶紧去把商标注册一个，否则一旦被人抢注，你忙了这么多年都是为别人做嫁衣裳。

　　如同大梦初醒，黄素萍赶紧跑去接连注册了“九山冰淇淋”“九山游泳桥口”等几个商标，并且把自己的头像也放在了商标的里面。“尽管这些年温州有好多家店开出来都自称是正宗的九山冰淇淋，但我不怕，我注册了商标，而且，我家的冰淇淋调出来的口味绝对是别的人调不出来的，吃习惯了我们的冰淇淋的人都知道。”黄素萍说，“在温州，正宗的九山冰淇淋只此一家，还是一个摊，别无分店。”

　　改进口味的尝试从未停止，她借到欧洲旅游的机会，去品尝当地的冰淇淋，学习国外冰淇淋的各种口味和风格，回来后，再改进自己的九山冰淇淋的口味，这令记者想到去年刚刚播出的《温州一家人》的电影里的女主人公，周万顺的老婆借出国的机会，为了考察国外的钮扣，蹲在楼下等待模特的经过，如出一辙。

　　“现在名气大了，很多人找上门来，要求代销，甚至有人出三十万，四十万，买我的这个品牌和配方，我都没同意，因为，代销的话，量就大了，量大了，质量和口感到时很难控制，而且我们这么大的量也做不出来。所以，我们还是坚持这样做下去，不会为那些大利所动，尽管很辛苦。”

　　很多人都想不到，这么大名气的九山冰淇淋，竟然这么多年还是一个摆在路边的摊。丈夫和儿子负责在家里调制冰淇淋，黄素萍在外面守着这个冰淇淋滩，三十五年，除了台风刮得太厉害的时候和下雪天，基本上，在游泳桥头，都能看到她和摊位的身影，而正是他们的这份坚持，让温州市民在35年的时间里，不间断地品尝着那份九山的味道。

　　“我姐姐在意大利，她说还是喜欢吃我做的冰淇淋”“很多的在国外的华侨，从机场一下飞机，第一件事，就是坐着车家都不回，先赶到游泳桥头，吃一份冰淇淋”“现在好多来吃冰淇淋的，都是老顾客带新顾客来的，最高的年纪的有80多岁了，带着自己的孙子来吃，以前刚开始卖冰淇淋时来吃的孩子，现在也当爸爸妈妈了，也经常带着自己的孩子来吃。”黄素琴说起这些，露出一股自豪的神情。

　　“这个摊你准备一直守下去吗？你现在也五十多了，将来有什么打算？”

　　黄素萍说，现在想脱身都难了，太多的熟人来买冰淇淋的时候都说，你千万不要钱赚了就不卖了啊，否则我们没地方吃九山冰淇淋了。

　　我现在55岁，再干个十年吧，十年后，我交给我儿子媳妇，让他们继续做。还是舍不得这么多年来到这吃九山冰淇淋的各位市民街坊，她说，这也是她的坚守和梦想，普普通通地做一个买卖，坚守这个品牌。