比“苍蝇馆子”便宜一半 成都高档酒楼“逆袭”团年宴

　　1月6日，某高端餐饮推出的大众年夜饭。

　　制图。李潇雪

　　

　　高档餐企团年宴降价2到6成，只要五六百一桌，而“苍蝇馆子”因春节菜价、人工上涨而涨价

　　华西都市报:春节临近，尽管公务、商务宴请减少，但家庭团年宴预订的火爆让成都的餐企迎来了一波小高潮。为了吸引更多的家宴订单，高端餐企也将团年宴价格调低了20%-60%，最低500元一桌。高富帅都“亲民”了，一些中小餐企却悄然涨价，价格甚至达到千元以上。这或许是因为，在人力、原材料成本上涨的背景下，相比大型餐企，中小餐企的成本压力更大。

　　元旦节，成都市民彭女士一家在抚琴小区的一家私房菜吃了一顿团年宴。1380元一桌，吃得宾主尽欢。然而，昨日下午，彭女士路过成飞大道的潮皇阁酒楼，发现这里的团年宴只要666元起订。“没想到现在吃个‘苍蝇馆子’比中高档酒楼还要贵一倍！”彭女士不禁咋舌。

　　在不少人都以为这个春节餐饮业会很难熬的时候，火爆的团年宴预订给这个行业注入了一剂“强心针”。为何会出现这种情况？昨日华西都市报记者走访成都多家餐饮企业发现，今年中高档餐饮企业为了抢抓大众消费的家宴市场，纷纷“自降身价”，价格下调了20%-60%。而中小餐饮企业由于成本上涨，反而价格上调。

　　升温

　　家宴预订火

　　中高档餐企备战“春节行情”

　　在经历了去年一年的行业调整之后，失去了公务消费这块“大蛋糕”的中高档餐饮企业，纷纷全面备战2014年的春节，希望能够“马到成功”。

　　“前几天给我们附近国资背景的企业打电话，询问要不要订团拜宴，人家说‘我们现在都吃食堂了’。可以说公务消费基本上是一桌都没有了。”大蓉和一品天下店前厅经理唐夫彦说。不过，令她欣慰的是，今年春节团年宴的预订情况比去年有所提升。“从大年三十到初六，天天都有订了团年宴的，而且初六当天还有几十桌的婚宴。”

　　“我们今年的团年宴预订很火爆，基本上春节档期已经预订了80%了。”成都红杏酒家的营销服务部经理李巍昨日告诉记者，从元旦前就陆续接到不少预订电话，其中多是3桌以内的家宴。而潮皇阁酒楼成飞大道店的工作人员也告诉记者，大年三十当晚包间基本已经没有了，只有大厅还有位置。

本文转自：温州新闻网 66wz.com