温州人的吃饭排队style 调查：你排还是不排

3月12日晚上6点多，学院路洋葱餐厅几十位顾客在等位，服务员正在叫号。金鱼摄　　

　　温州网讯 吃货阿涛发现，最近晚上去吃饭，好多餐厅都要排队，走红的热门餐厅要排队，地段热闹的常规餐厅要排队，就连小区楼下的“红店”竟然也要排队。再看看微信朋友圈，饭点上竟然好多人晒的都是排队等位照。“我这个暴脾气呀，吃饭竟然还要排队？！老子不吃啦！”(内心OS：可这个点去别的地方肯定也没得吃啊也要等啊，这里前面才3桌，要不等下？)其实去过上海、杭州的人都知道，饭点去餐厅要排队是再正常不过的事情，为了能订到一个热门餐厅的位置，能预约的早预约，有关系的托关系，实在不行也只有死等，等着等着嘛……也就习惯了。没想到咋这儿现在吃饭也要开始排队了，急性子的温州人，面对吃饭排队这个问题，是排呢还是不排呢？ 

　　原本扭头就走，现在愿意等等看　　

　　“上周六我们6点去银泰外婆家拿号，结果服务员说你们运气不错已经是最后一桌了，拿到等位号显示前面还有150多桌，轮到基本要9点了。”林晨和她闺蜜原打算7点吃晚饭的，结果硬是把晚饭拖成了夜宵。不知道从什么时候起，微博、微信里越来越多的人开始晒等位号了，从十几号到一百来号都有。吃个饭要排队——这原本是温州人扭头就走的事，但现在渐渐也有人愿意甚至习惯开始等了。

　　开始有了要排队的心理准备

　　像是最近被热捧的洋葱、火锅先生、李相名家、小十料理、大房子等都是在饭点经常需要排队的红店，不少人开始有了去热门餐厅吃饭就要排队等位的心理准备，这些人中以年轻人及家庭就餐居多。不用排队当然是运气极好的，要排那也很正常的，至于能坚持排多久？这个当然因人而异，但从那些坚持了那么久的等位队伍不难看出，同志们的耐性显然是增强了。银泰百货7楼营业部经理蔡盈盈透露，位于温州银泰的外婆家通常周末晚上是高峰，从下午2点开始陆续就有人来排队取号，6点左右号牌就被取完，而且6点取到号的人通常也都要8点多才能吃饭。洋葱负责人张先生表示，高峰期来就餐的顾客其实都已经做好了要排队等吃饭的心理准备，这个排队也是他们吃美食能够享受到低价和环境的代价，大部分人等1小时都能等得住，但也会有10%的人放弃等候。”

　　味道不错环境雅致价格实惠吸引人

　　耐着性子排上一两个小时就为了能吃上心心念念的美食？林晨和她的闺蜜向记者介绍了那顿让她等了近2个小时的晚餐清单：一盘有机蔬菜、糖醋里脊、麻婆豆腐、青豆泥，外加一份饮料，总共花了不到50元，在其他餐厅里肯定花的不止这个价钱，用她的话说味道不错，餐厅雅致、价格实惠，当然还有最近热门，都是他愿意排队等候的原因。除了本地人来排队，来温州的游客也对这些红店印象深刻。“到温州游玩不能不去这些人气超旺的店啊！”刚排队吃完饭就要赶动车回上海的王先生兴奋地说。

　　为了早点吃上叫“跑腿”、“走后门”

　　虽然想吃上心仪的美食就必须等，但精明的商家也不会让顾客“干等”，像这些热门餐厅一般都会有一个专门的等候区，有排队机取号专人叫号，等候时间为顾客提供糖果、水果、爆米花、茶水等暂时果腹，甚至还有电脑供顾客消遣，以此让顾客们的等待时间不会显得过于枯燥漫长。想吃美食，但又不想排队，也有不少人费尽心思走“门路”的，可谓八仙过海各显神通，有跑腿公司就推出了热门餐厅排队拿号的服务，收费四五十元不等，就有人叫。“我有一次仗着餐厅老板是我表哥直接从正门走进去，结果被一个排了一小时还没吃到的姑娘质问。”美食达人萧萧说。一热门餐厅经理告诉记者，现在即使熟人想逃过排队吃饭，也要过五关斩六将，实属不易。

本文转自：温州新闻网 66wz.com