就这样等来等去 整个春天被等过去了

仙山老村：消逝的村落 此地有崇山峻岭茂林修竹

慢游地：仙山老村

推荐理由：消逝的村落——仙山老村，包括连江窟、烂田儿头和捣臼窟三个自然村，位于瓯江口畔海拔四百米的仙山。清代，余、吕、胡、林四姓祖辈从他乡迁居至此，繁衍生息，历经百年。而今，村民从山上移居到山下的三江冲积平原，建成了新的仙山村。老村人去楼空、草木丛生、荒芜没落，只剩风景……

推荐人：静水听琴

线路：温州——永嘉瓯北——仙山村。详细地说：仙山老村位于瓯江北岸永嘉三江，在规划建设的温州北郊森林公园南坡西片的仙臼谷景区内，与胜美尖景区相郊。可从梅园村入口胜美尖佛殿后面的山路通往仙山老村，也可从三江狮子山观景台(104国道边被拆的三江教堂)入口，进入仙臼谷，从水库左岸的老路穿越至仙山老村，终点为雷公殿。

去年烟花特别多：所有人都忙忙碌碌 寻找新位置

片名:《去年烟花特别多》

推荐理由：这是一个新旧交替的年代。 所有人都在忙忙碌碌，他们找寻着新的位置。 不同的是：有人重新确立起来，有人却在迷茫中失去了自我。 ——陈果《去年烟花特别多》 这是一个展示荒诞的故事，但因为现实本身是荒诞的，所以其实它展示的是真实。

推荐人：陈光

导演:陈果

编剧:陈果

主演:何华超/ 李璨琛/ 谷祖琳/ 黎志豪/ 陈生/ 彭亦威/ 梁耀华

类型:剧情

制片国家/地区:香港

语言:粤语

上映日期: 1998-12-31

片长: 128分钟

又名: The Longest Summer

IMDb链接: tt0189660

储安平与《观察》：华丽的冒险

书名：储安平与《观察》

推荐理由：本书勾勒了储安平的一生和他的《观察》刊物，也投射了自由主义知识分子和政权之间的生存状态——结果我们都知道，这是中国近代思想史上最悲壮的一页。（小编的话：这个推荐有点儿曲折，网友“中国男人”在自己的朋友圈发内容，想把这本书推荐给《周末慢生活》，让认识的人转给小编。结果小编收到多位朋友的微信——世界真小啊，我们又相逢了。“中国男人”堪称“看书狂魔”，看书速度之快、数量之多，谁认识谁知道……）

推荐人：中国男人

作者:谢泳

出版社:中国社会出版社

出版年: 2005-09-01

页数: 218

定价: 25.00元

装帧:平装

ISBN: 9787508707013

鲅鱼饺子：滑嫩细软惊艳你的味蕾

菜名：鲅鱼饺子

推荐理由：整个过程费时费力，从准备鱼肉开始算起到包完饺子，至少花去5-6小时，不过第一口咬下去，惊艳啊，滑嫩细软的口感，鱼肉的鲜加上韭菜的香，顿时觉得前期的辛苦都是值得的。

菜谱来源：南方微凉

用料：鲅鱼2斤，韭菜半斤，花椒适量；葱姜适量；食用油400克

做法：

1、处理鲅鱼肉非常重要。清理干净内脏之后，沿着背脊将鱼剖开，再逆着鱼肉的方向一点一点将鱼肉刮下来，直到鱼肉都被刮下来之后，再仔细剁成鱼茸。用刮的而不用切的方式，为了让鱼肉更细嫩。

2、花椒适量，加入400-500ml的冷水煮到沸腾，然后放到一旁冷却

3、葱姜剁碎，韭菜切碎，备用

4、食材准备差不多，接下来搅拌馅料，这更是饺子口感的关键。传统做法是用手顺着一个方向搅拌馅料，但实在太费力，我偷懒就用了搅拌机，将鱼肉放入搅拌机，再最低转速搅拌，期间陆续将冷却后的花椒水注入搅拌机。慢慢地膨胀，鱼肉也会从肉色慢慢发白后，花椒水大概陆续添了300克左右

5、鱼肉膨胀并发白之后加入葱姜末，适量食盐，继续搅拌，再逐步加入植物食用油，继续搅拌直到起胶，然后加入韭菜，依然顺一个方向搅拌均匀就算大功告成。加入食用油的目的是让馅料顺滑丰腴。

6、包饺子……

7、蒸熟蘸醋。

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