菜网上线不到两月便停运 网上卖菜是鸡肋还是机遇

　　温州网讯 5年前，温州曾出现多家卖菜网站。“网上买菜下班取菜”的口号，的确击中部分上班族“购菜烦、吃饭难”的痛点。然而，不少卖菜网站上线没多久就“歇菜”了。

　　最近，卖菜网站似乎有卷土重来之势。瑞安、平阳、苍南等地陆续有生鲜购物网站上线运营。对电商来说，网上卖菜究竟是机遇还是鸡肋？

　　卖菜网站上线不到两月就“歇菜”

　　2009年上线的“婆婆妈妈生活网”，算是温州较早的生鲜电商之一。同时期上线的“温州菜网”不到两个月便暂停营业，后来销声匿迹，不过“婆婆妈妈”坚持了下来。

　　陈和忠，“婆婆妈妈”创始人之一。他说，创办“婆婆妈妈”是因为在市场调查时发现，有些白领家庭没时间买菜。“网上买菜下班取菜”是一些卖菜网站的宣传口号。事实上，大部分顾客要求送菜的时间是每天上班之前。类似这样“料想不到的事情”还有很多。

　　网站创建之初走了不少弯路，比如在产品定位上，什么东西都卖，造成库存大，损耗大；在价格上，当时要求所有产品价格要比传统市场低，实际上很难做到，因为网站运营、物流配送、产品采购等环节的成本很高。

　　后来，“婆婆妈妈”的发展出现停滞，陈和忠认为对市场估计不足是一个重要原因。为仓储保鲜，网站曾投入大量资金设立大型低温冷库，购置了两台专门用于生鲜包装的气调包装机，“这种气调包装机当时温州也就4台，产品的确做得很‘高大上’，但成本大大增加，这就直接导致网站运营困难。”

　　网站靠食堂配送业务“贴补家用”

　　“仅仅依靠网上卖菜，网站是很难维持下去的。”陈和忠说，“婆婆妈妈”注册用户4万多名，活跃用户约为1万名，每天有200至300单生意，日营业额在2万元左右。由于运营成本高，这样的销售量难以养活网站。

　　去年，“婆婆妈妈”变更了主要股东。现在网站的负责人是从事零售业的何女士。何女士说，服务注册用户依然是网站核心，但这块业务成本高、经营压力大，因此她接手网站后开始推广生鲜配送业务，目标群体是一些中小型的单位食堂。

　　陈和忠透露，目前食堂配送的业务已占网站业务量的70%~80%，依靠食堂配送业务，网站开始盈利。

　　不过，陈和忠认为经营食堂配送业务只是“权宜之计”，最终的目标还是做大“婆婆妈妈”。目前他们对网站作了改版，接下来还要对后台应用进行更新，并接入手机客户端，让用户买菜更方便。

　　台风天订单太多，来不及送

　　网上卖菜困难重重，但不少电商和陈和忠一样，认为网上卖菜仍有商机。最近，瑞安、乐清、平阳、苍南等地的卖菜网站纷纷上线试水。

　　瑞安市好派多电子商务有限公司去年推出“好多派生活网”。公司负责人吴仕伟说，目前网站注册用户已有1万多名，每天接单200至300个。最初每天亏损，现在公司已实现微利。

　　“最困难的时期已经熬过去了，接下来只要做大规模、完善物流，网站就活下来了。”吴仕伟对网上卖菜的前景信心满满。

　　吴仕伟说，之前很多卖菜网站难成气候，一个重要原因是很多市民不习惯上网购买生鲜产品。经过近几年的发展，网上购物已经变成一件很平常的事情，上网购买生鲜产品会慢慢被广大市民接受。

　　吴仕伟说，天气不好的时候，上网买菜的人很多，尤其是台风天，订单太多，都来不及配送。

　　“婆婆妈妈”的数据也显示，恶劣的天气能带来大量订单。

　　专家认为，网上卖菜有市场需求

　　温州大学城市学院管理学博士胡宪武长期从事电子商务供应量研究。他认为，网上购买生鲜产品的市场需求是有的。这类网站运营难，其实不是市场的问题。

　　“我平时上班忙，没时间跑菜场买菜，如果有一个网站能及时配送新鲜蔬菜，我肯定会去买。”胡宪武说，网站首先要做的是营销，要在市场上不断推广自己，提高知晓度，吸引更多用户。其次是供应链，如果市民能从传统的菜市场买到跟网站上一样的菜品，也许更多人会去菜市场，因为去菜市场也是一种体验。因此，电商在选择产品时，要与传统菜市场有所区别。

　　胡宪武认为，要使这类网站长期运营下去，电商可以先针对一个群体设计运营目标，而不是全覆盖，这样投入的成本会相对较少。要先盈利，再拓展其他业务。

　　网上卖菜到底有没有商机？有业内人士认为，网上卖菜可能只适合特大城市及特定的人口密集地区。而在温州，目前网上买菜的消费群体不会太大，再加上采购、加工、运输、仓储等成本和管理压力，如果没有前期雄厚的资金支持，卖菜网站是难以为继的。现阶段，把网上卖菜作为实体企业在网络上的业务延伸来经营或许更合适。

本文转自：温州网