菠萝饭：酸酸甜甜似初恋

　　菜名：菠萝饭

　　推荐理由：做菠萝饭时，可以随心搭配各种食材，尽量保证营养均衡。除此之外，我还特意花了点小心思，用菠萝外壳来当盛器，多一个小步骤而矣，但是出品却惊艳很多。让人一看就有个好心情～～～

　　菜谱来源：83小钟

　　原料：菠萝、米饭、豌豆、甜椒、鸡蛋、葡萄干、杏仁、盐、胡椒粉

　　做法：

　　1、把菠萝顺着叶片的边缘剖开

　　2、用小刀挖出里面的菠萝果肉

　　3、把菠萝壳和菠萝果肉分别用淡盐水浸泡10分钟左右后，控干

　　4、豌豆焯水备用，甜椒和泡好的菠萝肉分别切丁，再准备一小把葡萄干和杏仁

　　5、鸡蛋加少许盐和两滴清水打散成蛋液

　　6、热锅上油，油热后下打好的鸡蛋炒散成蛋花

　　7、加入一碗米饭，炒散

　　8、加入焯好的青豌豆和甜椒翻炒均匀

　　9、倒入菠萝丁和葡萄干，调入盐和白胡椒粉调味

　　10、撒入杏仁

　　11、翻炒均匀后，盛入菠萝碗里即可

　　小贴士

　　菠萝里蕴含的一种“菠萝酶”，会对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，所以食用前记得用淡盐水浸泡

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本文转自：温州新闻网 66wz.com