这个冬天温州吃货吃什么？热乎乎的火锅双手奉上

　　温州网讯(记者 鲍苗苗/整理)寒冷的冬天，还有什么能比得上一大桌色彩各异的菜品和桌上那冒着烟气的热锅更让人期待？无论是老北京的炭火铜锅，还是麻辣麻辣的重庆火锅，或是小清新养生的台湾火锅，天冷了，生活君的大脑已经自动转化成“肥牛羊肉虾滑贡丸牛肉丸猪皮毛肚生菜金针菇”的涮火锅模式！

　　暖黄的光影烟雾下一双双伸向锅中的筷子，想想那个画面小编都觉得心里一阵暖和！想吃火锅却不知道去哪好？不怕，生活君对温州火锅地图做了最强梳理，跟着小编走，绝对让你暖心又暖胃。

　　生活君温馨提醒：火锅好吃，但煮久的火锅汤尽量不要多喝哦！因为火锅汤煮得越久，汤中的亚硝酸盐含量也在不断上升，会给人带来一些不良作用。(更多内容请看：久煮的火锅汤有毒？牢记要点吃火锅解馋还不伤身)

　　话不多说，赶紧来介绍我们的火锅吧！估计再不进入主题，小伙伴们要拿鞋扔我了！

      温州美味火锅大搜罗 只有你不知道的店

　　天朝火锅花样纷呈，四川火锅、重庆火锅、海鲜火锅、涮羊肉火锅等等层出不穷，百锅千味。火锅主要分为北派和南派两大流派，北派火锅以涮羊肉为主要代表，南派火锅则细分为川系、粤系、云贵系和江浙系，品种繁多。在温州，只有你不知道的，没有你吃不到的火锅！

　　大龙燚火锅

　　在成都，火锅店虽多，但是能让范爷和晓明哥都去吃并且喜欢的火锅店可不多。这个来自成都的火锅店，让无辣不欢的吃货终于可以停止寻找的脚步，慢慢停下来品尝了~

      大龙燚的鸳鸯锅是锅中锅，牛油的麻辣锅底，一端上来就直冲你的鼻腔，本能反应就是分泌唾液。不能吃辣的朋友可以选择微辣，否则怕你们hold不住，爱吃辣的小伙伴就放开肚皮吃起来吧！正宗的四川口味，绝对是越吃越香，只辣嘴不辣胃。

　　地址：大南路龙泉公寓3-5幢二楼

　　火拼江湖

　　火拼江湖，江湖味浓，初以为是个“舞刀弄枪”的地方，其实就是一家经营重庆老火锅的店。不过呢，吃着吃着，你会发现，这里还有各种各样好玩的事，比如说突然来个美猴王跟你讨酒喝，还时不时地有川剧变脸王来凑个热闹，愚人节还来了“华仔”……让你光冲着店里时常上演的“好戏”都会想来坐一坐。

　　“火拼江湖”是自助火锅，自助区有150多种从海鲜到时蔬，供自由选择的菜品，当然酒水区的各式酒饮也是自助的。

　　地点：鹿城区垟儿路47号红太阳文化创意园一楼

　　三锅演义

　　吃个火锅都能跟三国扯上关系，这脑洞也惊奇的。他们家最大的特点是三口锅一起涮，一口是辣锅，一口是高汤，一口则是白粥汤，你没听错，白粥汤。这一红一白一黄，仿佛魏蜀吴争霸，顿时有了吞食天地的大战略意味。

　　地点：新城大道113号(金庭花苑1楼)

　　鲜尚轩恒隆斑鱼火锅

　　火锅小编是吃的多了，但是只要放进去3秒就能吃的鱼火锅也是第一次听说，鲜尚轩斑鱼火锅，就是这样，涮3秒就能吃，薄薄的一层，贼有嚼劲，而且不带刺哦~

　　地点：鹿城区车站大道238号恒隆生活广场三楼(恒隆电影院同一电梯上去三楼)

　　打酱友潮牛馆

　　冬天吃什么？知道潮汕吗？牛肉要涮多久可以吃？听说过潮牛肉火锅么？在这里，可以吃到正宗的潮汕火锅，据说一天只卖一头牛，现切现卖，吃完就没！

　　地点：鹿城区春晖路195号

　　七欣天品蟹轩

　　想吃螃蟹又想吃火锅，在这里，刚好满足你的需求，在美美地吃完波格力蟹之后，加汤加火锅材料，还有各种小菜，香喷喷的，完全满足你的味蕾！

　　地点：南浦路477号一楼

　　热锅上的蚂蚁

　　说起热锅上的蚂蚁，一直是夜宵界的宠儿。他们家的虾滑、黑鱼片以及张飞牛肉真的是超赞，如果小伙伴们去吃了，一定要点哦！！！因为真的很赞！还可以点他们家的串串，分量很足！

　　地点：下吕浦双龙路203号

　　火锅先生

       对，没错,就是之前出事的“火锅先生”,但有点突发事件还是抵抗不了美食的诱惑。这里是一人一锅，自己想吃啥就加啥，很卫生，感觉棒棒哒！相比较第一桥这边的店，下吕浦的服务更好哦！想要吃得安心又吃得放心，可以往下吕浦走！

　   地点：鹿城区下吕浦温迪路路口金泰大厦1楼(靠近车站大道)

　　火宴烽自助火锅

　　在这里，你有2种吃法，火锅，烧烤都可以。自助材料品种也挺多的。螃蟹贝类都很鲜活地在里面爬！羊肉也比较实在，一片片切好！生鱼片也有，都算比较新鲜的。

　　地点：鹿城区南塘街6号楼(阿妈菜本土餐厅楼下)

　　烹大师火锅

　　一人一锅，东西挺新鲜，调料也多，可以吃到自己喜欢的味道，就是价格有点小贵。想去这家的小伙伴不妨先上美团、大众、百度糯米等网站团购哦！

　　地点：鹿城区矮凳桥路欧洲城餐饮B区1楼

　　辣西辣川妹火锅

　　离马鞍池公园很近。逛完公园来这边吃饭刚刚好。从服务员到经理都很热情，随便拉了个人问她们都会帮你解决问题。而菜品，不管是蔬菜，还是肉类都很新鲜，尤其是鸭肠和毛肚，还有牛肉羊排也不错的，还有几个比较有特色的菜鲨鱼肚、重庆酥肉、牛羊肉拼盘。

      地点：鹿城马鞍池大厦2楼（近马鞍池公园）

　　太上有料

　　一家专做先喝汤的火锅店。招牌是红枣老鸭锅，汤水很浓郁，超级好喝，据说是熬制了8个小时。很多家长都是带着小孩直接对着锅底喝的，话说连妈妈们都放心的汤底，我们还有什么理由拒绝呢。

　　地点：新城宏源路60号

　　老皇城火锅

　　超霸气的装修风格，鸳鸯锅很赞，图皇城乌鸡卷很新奇，鸭血很嫩，食材很好。来这里，美美的自拍一张是需要的！

　　地点：杏花路6号(近锦绣路方向路口)

　　海相撲海鲜火锅

　　温州人最爱的海鲜锅。食材都算高大上的，有斯干比，活鲷鱼，鲍鱼，文蛤，象拔蚌，松叶蟹…

　　地点：南塘街印象南塘7号楼3F

　　星期八火锅城

　　这家的特色就是服务好、环境棒，进门送手帕，吃累了，还可以去大厅上个网、擦个皮鞋、做个指甲，全部免费，服务这么贴心，想不红都不行。

　　地点：府前街金来大厦

　　汕头海记牛肉

　　店里点的最多的就是牛肉了，各种不同品类的牛肉！主要是不加任何添加剂，这点非常重要。其他菜也是非常新鲜，爱吃牛肉的不要忘了这家哦~

　　地点：飞霞南路435号(龟湖路口玉清池对面)

　　郑妈妈火锅

　　食材比较新鲜，而且秘制牛羊肉一定要吃，很嫩哦！值得一提的是杏仁腐，一大份，料很足，也很漂亮。小编最爱就是芝士包了，里面的芝士很足，烫熟了之后，咬上一口满满的芝士，却不烫嘴，多么美好的享受。

　　地点：车站大道472号(黎明立交桥旁均瑶宾馆斜对面)

　　重庆梁记火锅

　　调味料是火锅是否好吃的决定性因素之一。他们家有秘制配方，非常能体现重庆特色。食材新鲜，摆盘颇费心思。鸭胗花和密汁脆脆猪颈肉做成了花朵形状，让人不忍破坏。鲜猪喉和九尺鹅肠是小编第一次尝试，很棒，只需烫10秒，入口爽脆。腰片简直嫩到入口极化的程度，就是量少了些。

       此外，梁记自制酥肉和贡菜是这家店特色菜，酥肉麻、香、酥，有点温州油渣的味道，但是又完全不同。

　　小十料理

　　小十一直在日料上被人所熟知，但是他们家的牛肉火锅做的也是十分好吃，汤汁很甜很可口，牛肉肉质很嫩，营养滋补；日式火锅比较清淡。

　　地点：望江路丽江花苑C幢104室

　　爱永尚环球美食海鲜自助烤肉火锅

　　这里是自助火锅，拥有上百种美食，既有烧烤，又有火锅，更有几十种熟食，还有特色的印度飞饼哦，总有一种让你欲罢不能，食材多得你不要不要的！

　　地点：马鞍池小南路五洲大厦二楼

      推荐了这么多家美味又有特色的火锅店，你是不是已经摩拳擦掌了呢？生活君最后送上一份火锅涮菜时间表，让你吃得开心又放心哦！

　　火锅涮菜时间表：毛肚鸭肠三五分

　　吃火锅时，菜品繁多，每样菜该涮多久才合适？恐怕大多数人都只是凭经验判断，因而常常出现“时间短了菜还没熟，烫久了又不好吃”的情况。营养专家经过详细实验，总结出了一份最健康的“火锅涮菜时间表”。

　　普通肉类：牛羊肉片、五花肉、酥肉等。这些都是吃火锅时常见的肉类，但肉片厚薄程度不同，煮的时间也不同，一般来说，应该煮10—15分钟左右才能全熟。

　　鱼虾：鳝鱼、泥鳅、虾等。鱼类常年生活在水里，身上含有很多寄生虫或微生物。但吃鱼虾讲究生鲜，不少食客往往将带血的泥鳅、鳝鱼等直接放进锅里，此时就更应注意多煮一会，至少15分钟以上。

　　内脏：毛肚、鸭肠、黄喉等。很多人喜欢将毛肚、鸭肠等涮一涮就入口，这样比较酥脆。但内脏都可能含有细菌，建议至少要烫上3—5分钟，全熟了方可入口。至于脑花、血旺这些，则要煮更久，最好10分钟以上。

　　素菜：土豆、绿叶蔬菜、豆皮等。素菜分为两种情况，一是绿色蔬菜，如香菜、空心菜、白菜这些常见菜，煮久了的话反而会损害其水溶性维生素，影响营养，一般来说最多煮1分钟即可。但豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白，容易滋生细菌，至少要烫上两三分钟才保险。

       这个冬天温州吃货都在吃什么，当然就是暖心又暖胃的火锅啦！今儿月中，刚好发了工资，爱吃的你不妨和小伙伴晚上约起来！说到这里，@小编的大boss，你是不是还欠我们一顿火锅呀，要不今晚走起！？