关于白萝卜的谣言实在太多，比如有人说，之所以不能吃药的时候吃白萝卜，是因为“白萝卜中含有某种成分，使药的药理作用减弱，或使其在人体中的血药浓度降低。”昨天，武汉市食品药品监督管理局专家康康姐表示，对于这种莫须有的谣言，她有必要去伪辟谣。
谣言一
白萝卜不能跟胡萝卜一起吃
有传说，胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会分解掉白萝卜中的维生素C，使其营养大打折扣。所谓的“抗坏血酸的分解酵素”其实就是抗坏血酸氧化酶，这种物质在所有植物体内都存在。
何况，维生素C本来就是一种很容易被氧化破坏的营养成分，把白萝卜切开、烹饪，这过程碰到光、氧气和热量等等，都会破坏维C，跟胡萝卜没啥关系。
而且，胡萝卜中也含有很丰富的维生素C，两者一起吃，只会增加维生素C。
谣言二
白萝卜和木耳同食会诱发皮炎
营养学界，专家们的主流意见是，“不存在食物相克论”。所谓“胡萝卜与某些食物不能同吃，否则相克”，多是因为不洁饮食以及极少数的特殊过敏反应所致，一般公众在生活中无需顾忌。
谣言三
吃白萝卜后半小时不能吃其他东西
谣言是：吃了白萝卜后半小时如果吃别的东西，就会把白萝卜中有利于人体的成分稀释掉。
事实上，人们吃进去的营养物质都要被消化液溶解在液体里，然后再逐一被人体消化吸收掉。也就是说，所有的营养物质在体内，都会被稀释溶解在液体中才能被人体消化吸收和利用。
所以，作为普通菜的白萝卜，您就不要顾忌那么多，想怎么吃就怎么吃吧。
本文转自：温州网
