你真的会吃蟹吗？营养科、中医科专家给出建议

　　以下人群也要少吃大闸蟹：

　　脾胃虚寒者及消化功能薄弱者要少吃。螃蟹性寒，脾胃虚寒者吃螃蟹，必然损伤脾胃阳气，易引起腹痛、腹泻、消化不良等症状。

　　慢性肠胃炎、胆囊炎、胆结石患者要少吃，否则会促使旧病复发，加重病情。

　　伤风感冒或咳嗽咯痰者要少吃，螃蟹系腥物，能够助痰，易收敛助邪。

　　怀孕者也要忌食。中医认为，孕妇在孕早期不宜吃蟹，吃蟹不当易导致腹泻，一旦腹泻容易造成流产。

　　蒋虹同时建议，大闸蟹一定要吃新鲜的，市民买来大闸蟹后一时吃不完可放在冰箱里。拿出来烹饪时，要看看蟹脚还能不能动。如果不能动，说明已死或快死了，吃下去就极可能闹肚子。

　　别硬来

　　千万别用牙咬蟹脚、山核桃等硬物

　　易导致牙隐裂、牙疼

　　说到大闸蟹，安全食用可是个技术活，每年吃大闸蟹受伤的人实在不少。杭州口腔医院院长李小凤告诉记者，今年的螃蟹刚上市，这两天，因为咬蟹脚导致牙隐裂、牙疼的患者已不在少数。她提醒，吃螃蟹，千万别用牙去“硬碰硬”。

　　“牙隐裂是指牙冠表面不易被发现的细微裂纹。裂纹常深入到牙齿内部，是引起牙痛的原因之一。裂纹产生的主要原因是我们咬硬的物体，比如山核桃、蟹脚等。”

　　李小凤说，牙隐裂因为表浅的裂纹没有明显症状，常常被人忽视。虽然咬蟹脚的时候并不能感觉出疼痛，但当裂纹较深时，一遇到冷、热、酸、甜等刺激，就会引起牙疼。隐裂牙常发生于后牙，尤其是上后牙，当你在持续吃外壳很硬的东西时，很可能牙齿上的一些微小裂纹在逐步加深，引起牙痛。“平时碰到蟹脚，尤其是手剥的山核桃也不能勉强用牙咬，最好使用一些工具再食用。”

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