记者蹲点探寻——温州满城伏茶香背后的“生长因子”

浙江日报 2021-04-23 16:22:20

三伏天里，记者蹲点爱心伏茶点最集聚的鹿城区，探寻满城伏茶香背后的“生长因子”。

一杯伏茶，清凉一座城。

骄阳炙烤大地的三伏天，在遍布温州大街小巷的伏茶点前，总会看到身披红马甲的志愿者，笑盈盈地将一份份清凉送到大汗淋漓的行人面前。

据温州市文明办不完全统计，温州全市已有3000多个伏茶点，其中仅鹿城区就有500多个。在没有一分钱财政拨款的情况下，这道独特的风景，为什么会年复一年地出现，又凭借什么魔力吸引越来越多的普通市民、青年学生乃至新温州人尽力呵护一个又一个伏茶点？

三伏天里，记者蹲点爱心伏茶点最集聚的鹿城区，探寻满城伏茶香背后的“生长因子”。

红日亭供应伏茶现场。共享联盟鹿城站　戴武杰　摄

从“参与者”到“享受者”

快乐在行善身影间传递

洗锅、烧水、煮茶，凌晨5时，腾腾热气中，70岁的孙兰香和其他志愿者已经开始忙碌。今年是孙兰香坚守鹿城区华盖山下红日亭的第11年。

由于气候原因，温州三伏天异常闷热，烈日下劳动容易中暑，这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的，能清热解暑祛湿的凉茶又被称为“伏茶”。

1972年，因为不忍心看到夏日里满头大汗的路人渴了直接舀河里的生水喝，当地五六位老人合计，开始在红日亭免费烧茶给大家喝。渐渐地，大家都知道有这么一座赠茶的亭子。曾就职于五马街道华盖社区的孙兰香，每次经过红日亭时，目光总被一幕幕暖心的赠茶画面吸引。

被这些画面暖化的孙兰香，退休后不久，就加入了红日亭义工队伍。熬制伏茶虽然是小事，但却相当辛苦，在夏天，老人们一般两班轮流烧制伏茶，他们凌晨3时30分就要开始做准备工作，多的时候要烧两三吨水，冒着高温酷暑，有时一直要忙到下午5时，工作时间长达十几个小时。

孙兰香（左一）和志愿者一起把煮好的伏茶倒入桶内。

“每天看着大家拎着水壶捧着瓶子来接伏茶，耳畔那一声声‘谢谢’，总能把疲劳一扫而光。”孙兰香告诉记者，自己平时爱好不多，来到红日亭后才找到了一份归属感，能够在古稀之年依旧发光发热造福社会，是一种莫大的幸福。

“她做的事情既帮助了别人，又能让自己快乐，我应该支持。”这份快乐感染了孙兰香的丈夫周学敏，一度担心妻子身体吃不消的他，默默地包揽了家务活，做起了义工身后的“义工”。

孙兰香说，红日亭的许多老人不知道什么是义工，什么是慈善事业，但他们管这叫“德”，为天下人施善，干着心情舒畅，一点不觉得累。“温州人传统血脉里有浓厚的善基因，永嘉学派主张‘义利并举’‘取之有道’，温州人向来知善而行。”温州民俗专家金文平认为，在浩荡的历史洪流中，义利观、价值观沉淀在一代代温州人的善治善为善举善爱中。

给人带去数不尽清凉的伏茶。拍友　孙新尖　摄影

而距离红日亭1公里外的三乐亭，蒋进福回忆起自己走上公益之路，笑称自己“先被赶着上架，之后就舍不得下架”。40年前，他的伯伯蒋善元和周围的老人建了三乐亭伏茶点，2008年，96岁的蒋善元请48岁的侄子蒋进福来接手自己的慈善工作。彼时，蒋进福水果生意做得风生水起，是温州水果市场上有名的“葡萄王”。接到伯伯的电话，蒋进福正在参观上海世博会，他压根没有想到自己有一天会与一群老头老太们一起摆摊烧伏茶。但他回到温州，见到病床上的伯伯，望着伯伯递过来的三乐亭账本和伏茶的秘方，他不忍心拒绝，“如果我不接过来，老人家就不能瞑目。我当时只能作出承诺。”

没想到，本想着烧一段时间再看的蒋进福，一烧就是12年，他把水果门店交给别人打理，将烧伏茶当成了自己的事业。

“自从烧伏茶后，我不敢去菜场，买菜时，人家一个劲儿把钱推还给我说‘你天天做好事，怎么能要你的钱’。”“我的孩子回来说，街坊亲友经常朝她竖起大拇指，‘你爸爸每天做公益，太了不起’。”“更多时候，走在路上，有路人冷不丁朝我打招呼，‘你是不是每天免费给大家供应伏茶的阿福，真是个大好人’”……

蒋进福（左三）和其他义工将伏茶抬到车上送往其他地方。拍友　麻民贵　摄影

“别人认可带来的那种快乐，太令人享受了。”蒋进福感叹，没想到自己不起眼的举动，感染了那么多人，就如同“三乐亭”其名所寓意的那样，"你乐,我乐,他乐"，他希望这种快乐在更多行善身影间传递。

快乐离不开鹿城全力打造的“好人”常态化“礼遇”机制。为伏茶点“干不动”的“好人”举行热闹的“退休”仪式；元旦、春节等节日，将“好人”作为慰问的重要对象；举办重大节庆、庆典等活动时，邀请“好人”到场；为有需求的“好人”免费提供就业培训，发放低息贷款；组织“好人走进”系列活动，让市民零距离感受榜样的力量……

从“聚人气”到“聚人心”

伏茶点成民间慈善代名词

“让德者有‘得’，才能帮助善的种子更好地扎根生长，善行孵化出善行，推动小小的伏茶点长成‘大风景’。”鹿城区委常委、宣传部部长曾伟说。

不同伏茶点的“乐捐榜”“公开栏”等显示屏上面，经常会出现不愿留名的捐助者：李女士、过路人、老先生……“几乎每天都有爱心善款或爱心物资送到红日亭，还有很多人直接丢下物品就走，在我们再三追问下才勉强留个姓氏。”孙兰香说。

伏茶点边上的爱心款项公开栏，很多募捐者不愿留名。拍友　孙新尖　摄

蒋进福则动情地讲起，2016年，莫兰蒂台风重创温州市泰顺县，他和孙兰香等人一起拉着蜡烛、泡面、矿泉水等救灾物资去了灾区，并派发现金，帮助灾民，“原本因为断电黑漆漆的村庄，因为我们的到来，窗口重新透出亮光”，他们将现场视频发到朋友圈时，很多人感动了，“我们回来后，发现募捐平台上多了16万余元，超过我们救灾花去的15万元”。

类似这样的善举更是融入红日亭、三乐亭等伏茶点的日常。老人把自己准备做寿的钱拿来，学生把过生日的钱拿来，年轻人把乔迁的钱拿来，请环卫工人、孤寡老人、低保户等特殊群体吃一顿长寿面，成为鹿城一种新风尚。“差不多每三天就有一场。”孙兰香和蒋进福的登记簿上，密密麻麻地记载着预约信息。

“把钱交给你们，我们放心。”孙兰香等人一再被这样的话语所感动，也让他们不敢怠慢每一笔捐款。收支两本账、公开每笔善款、多人签字审核每笔开销、定期向慈善总会备案……每一个伏茶点，都有一套公开透明且严格的财务制度。

来自四面八方的善意，让红日亭、三乐亭的行善框架不断拉开，从只是夏季烧伏茶到一年365天，基本天天无休。从茶水到热粥，再到面条、糯米饭，“四季八节”时还供应芥菜饭、清明饼、端午粽、月饼、汤圆、猪油糕等特色食物。

这些善意，也通过红日亭和三乐亭，抵达了更多人的内心深处。捡到一个钱包四处寻找失主的仁开喜说，他经常到红日亭喝粥，这次有机会帮助别人也很开心；听说红日亭可以吃到免费的热粥，慕名而来的汤成学，主动帮忙收拾起碗筷桌椅，加入了义工队伍；许多疫情期间坚守一线的医护人员忘不了，正是红日亭、三乐亭等地的志愿者们，一趟趟地上门为他们家属送来食材，解决了他们在前线奋战的后顾之忧。

红日亭义工为有需要的人施粥。拍友　孙新尖　摄影

这样的例子，举不胜举。48年坚守，“红日亭”不仅成为了温州民间公益慈善的代名词，更是成了一张亮丽的道德名片，它被誉为温州的精神高地和慈善地标，是第三批全国学雷锋活动示范点和全国岗位学雷锋标兵单位。这些伏茶点影响推动了温州民间慈善的蓬勃发展，越来越多的“红日亭”“三乐亭”不断涌现。

被红日亭施粥画面感动的刘华明，自掏腰包1万元，与一群老人一起支起摊位烧茶施粥，一个伏茶点的出现，就像播下一颗善的种子，吸引越来越多的爱心力量汇聚，如今，复兴亭一年做善事支出的费用达到40多万元，大部分来自社会募捐。庆年坊爱心驿站负责人池云川同样感同身受，爱心驿站开设的伏茶室由社区党员自发组建，烧伏茶的志愿者大部分是党员，因此也被称之为“最红的伏茶点”。最初组建伏茶室时，只有10多名志愿者，现在烧伏茶队伍已有60多名志愿者，在社区多个伏茶点轮流值班。

从“大拼盘”走向“大协奏”

接力传承伏茶精神扩散爱心

随着爱心伏茶点越开越多，如何引导部分零散化、临时性、不够专业的伏茶点，走上常态化、组织化、规模化运营？成为了鹿城区有关部门的新思考。

鹿城区选取以红日亭为代表的86家伏茶点成立了“爱心鹿城联盟”，并发布了联盟统一标识。联盟的成立，除了壮大爱心力量，抱团行善，也让不同组织机构之间加强对话交流合作，资源共享、取长补短。

在联盟引导下，红日亭、三乐亭不仅将自己独有的草药配方全部公开，甚至还提供技术、物资等支持，帮助其他爱心伏茶点设立起来。此外，联盟还集结全区志愿者和热心市民，定期举办各类慈善公益活动，如每年四时八节，86家爱心伏茶点共同为市民提供免费时令小吃。

孙兰香还记得，爱心鹿城联盟的第一次“集体活动”——冬至汤圆温暖全城开展时的情景，那天正是冬至，大降温下的温州冷得直让人打哆嗦。然而，在城区的大街小巷，却处处飘荡着汤圆的甜香。86个爱心驿站共同发力，一锅锅热腾腾的汤圆，一张张格外灿烂的笑脸，汇成了冬日里的一股股暖流。

在三乐亭伏茶点享受免费早餐的环卫工人。

据鹿城区文明办不完全统计，仅红日亭老人，平均每年赴各地开展扶贫帮困、帮老助老、助残扶医等义工服务460余场，服务社区50余个，惠及人数18.68万人，捐助善款70余万元。“今年，我们还给泰顺部分山区农户提供玉米种子，收成后，再帮他们推销。”孙兰香说，在助人方面，他们正在不断拓宽路子。

在全面开展新时代文明实践中心省级试点工作背景下，鹿城正着手打造更完善的文明实践活动体系，群众哪里有需求，志愿服务就延伸到哪里，一个个伏茶点就是一个服务窗口。免费量血压、免费缝补、免费理发……各项服务让伏茶点的“菜单”内容更加丰富。这背后，是一支又一支志愿者队伍，把伏茶点作为开展志愿服务活动的重要平台；鹿城区检察院等单位党支部习惯性把主题党日活动安排在伏茶点；鹿城区教育局把“伏茶点”纳入学生社会实践大课堂……

参与伏茶点活动的年轻面孔们。拍友　徐笑媛　摄影

暑假期间，近万人次中小学生参与伏茶精神的传承和接力，鹿城各街头小巷都见证着小小义工的成长。“你好，请喝茶！”“够吗，要不要再来些？”每逢周六，16岁的林子超总是出现在三乐亭内，为有需要的人赠送伏茶。从2015年开始，他一直雷打不动这么做，因为经常帮助身边人，同学给他取了“中央空调”的绰号。

林子超和母亲李碧一起参与伏茶点送伏茶活动。

正是新生力量源源不断地加入，以及联盟形成的合力，让许多伏茶点的公益事业扩散到伏茶点之外。红日亭、三乐亭等伏茶点还联合其他社会组织，在福建宁德、金华永康、台州玉环等地设立温州爱心伏茶点，把温州特有的传统伏茶送向全国，把伏茶香的爱心和善举传到更多的地方。

一杯杯伏茶带给路人清凉。　拍友　孙新尖　摄

【记者手记】善的“磁场效应”

上善若水、润物无声。夏熬凉茶，冬煮热粥，看似不起眼的小事，但如果把这些小事一年一年地坚持做下去,就一定能触及更多人内心柔软处。在温州街头巷尾，我总是常常被“红日亭”前忙碌的志愿者身影感动着。无论是夏日里滚烫的街头，还是台风夜里的临时安置点内，甚至偏远山区留守儿童的渴盼目光中，一杯伏茶、一碗热粥、一双新鞋……哪里有需求，他们总是默默地在哪里出现。

“拨亮一盏灯，照亮一大片”。修建道德广场、推行各项礼遇“好人”制度，把“红日亭”故事搬入荧屏，当地有关部门的系列举措进一步提升了向善的力量，形成了一个善的磁场。近年来，越来越多的新面孔出现在各个伏茶点前：家长们带着孩子来了，单位组织党员来了，还有数不清被感动的人们来了。他们送出的是伏茶，传递的是爱的接力棒。爱心传递的“链条”越来越长,凡人善举的“雪球”越滚越大。

在温州，爱心慈善、见义勇为、捐资助学等现象，出现在城市的各个角落。生命最后时刻仍坚守讲台的陈莹丽；连续15年匿名向慈善机构捐款的“兰小草”…….从个体到团队，再变成一座城市的集体行动，“最美之花”遍地绽放，让温州“温暖之州、大爱之城”的形象越发深入人心。