千年黄菱，缘何扎根于此

温州宣传 2023-10-26 09:52:47

　　“金秋十月菱角肥，正是一年丰收时”。阵阵秋风里，菱角接近尾市，菱农吆喝叫卖声也渐渐远去，留在坊间的是它与温州城的千年水路缘。

　　“水如棋局分街陌，山似屏帏绕画楼”，温州自然山水秀丽。2000多年前，菱角在此生根萌芽，并在南塘河、三溪河、梧田河和白象河等水域相继居留过，又跋山涉水到乐清、七都、灵昆、永强、瑞安和平阳等地下水体验过，如候鸟寻找栖息地一样。

　　千年探寻后，它在“菱乡”独写一篇。

　　“菱乡”即指三垟，“三垟黄菱甲等甲，茶山杨梅红辣辣”，这是对它品质的充分肯定。如今，三垟菱角种植面积达千亩，年产量预估有三四千公斤。

　　三垟有何魔力，让菱千年扎根于此？

　　图源：瓯海发布

　　一

　　有水的地方未必有菱，但菱万万不能没水，依水而活，傍水而长。

　　11平方公里的三垟湿地，跟杭州西溪湿地面积几乎等同。百岛耸峙，河网密布，垟飘水上。人们喜欢叫它“城市之肾”“温州绿肺”。水土洁净，富含营养物质，是菱得以千年承继的关键。

　　湿地位于奇伟壮丽的大罗山西南山脚。东高西低的大罗山，清冽的山泉水，不断注入湿地128条水流中，与塘河各支流汇入的水相交汇，泥水肥沃，成就黄菱生长。

　　1182年前，三垟是一片汪洋。唐朝时温州刺史韦庸发现此地水资源丰富，但不能为民所用，水灾和旱灾都很严重，于是率军民疏通河道，修坝治水，建堤屯水灌溉农田。在疏浚三垟时，河道中的淤泥被挖出筑成岛，河中就升起被誉为“水墩墩”的岛。从此岛、河纵横交错，各安其命，湿地雏形初具。经过代代努力，湿地逐渐形成了162个小岛和138条河流。

　　时光流转，外面的先民发现了这块风水宝地，迁移过来，繁衍生息，延续至今。

　　在三垟，一直有“三垟有三宝，瓯柑、黄菱和水稻”的民谣。这背后，有一个动人的传说：

　　很久很久以前，天上有位叫凤儿的仙女，因对人间美景向往，私自下凡到温州观看“拦街福”，不期遇上三垟一位冯姓帅小伙子，二人一见钟情。按照天规，人仙不能恋爱结婚，于是凤儿决定留在人间偷偷跟冯小伙子结婚。担心生计，凤儿又溜到天上，在宝库里偷了瓯柑、黄菱和水稻的种子。从此，“三宝”种在富饶的湿地上，年年丰收，造福百姓。

　　想来也是，菱角的外壳坚硬如铁，杂质不侵，抵御人间污浊，保持清洁本心，自是不食人间烟火的俗物。

　　图源：三垟湿地

　　二

　　明张璁《游五美园》说：“落日泛舟循桔浦，轻霞入路是桃源。”湿地是美的，水光潋滟，美如仙境。所有在它上面表现出来的美，都是与水的结合，与生态的结合。

　　水是菱的灵魂，水质污染，菱角会枝茎腐烂直至死亡。1997年温州治水令发布，2001年温州市成立生态园管委会，湿地内的9个村被列入湿地保护范围。2008年温瑞塘河综合治理第二轮启动，三垟湿地被作为重点保护水域。

　　2015年至2018年，三垟水迎来三年蝶变。湿地内9个村4000多户，实现建筑面积138万平方米的房屋拆除,以及9000多亩土地的征用、1000多家企业搬迁。三垟湿地公园于2018年国庆开园，成为温州城区标志性的“绿心”，至今已接待游客近700万人次。

　　为巩固成果，当地将湿地范围88公里长的河道，合理规划出重点区域和一般区域，实施差异化常态保洁管理。对重点区域，引入新能源可视化保洁船、无人机巡查方式和GPS智能化管理，以现代化科技手段筑牢湿地水资源保护坚固防线。

　　这一系列伤筋动骨刮骨疗法，效果显现。当下湿地中栖息着350多科1700多种动植物，其中鸟类有15目44科83属122种，2022年首次入选12家“浙江省观鸟胜地”名单，为温州唯一。

　　水质还原，自然还原，湿地馈赠于人的生态方式被改变，生于其中的黄菱自然也生生不息。

　　图源：三垟湿地

　　三

　　含花复含实, 正待佳人来。

　　菱，被中国古人食用已有7000多年历史。在长江中下游的新石器时期遗址中，常有其身影。古籍《国语》中有“屈到嗜荠”的典故。荠就是菱角。

　　水中哼唱的采菱曲，仿佛向世人铺开一幅幅美妙的江南画卷。随着经济文化繁荣，菱逐渐成为文化符号。

　　“渡头烟火起，处处采菱归。”是唐代诗人王维在诗中描绘采菱的画面；清代诗人阮元的“深处种菱浅种稻，不深不浅种荷花”则描述了种菱的技巧。

　　一颗小小的菱角，承载文人墨客的诗意雅兴，藏着人们对水乡的向往，也在诉说种菱、采菱的绵长历史……

　　而今，菱角作为美食，鲜上餐桌。儿时的记忆与童年的味道，依稀想起。如何让这株千年水生植物重焕光彩？

　　央视《远方的家》曾介绍过“菱乡”三垟，黄菱以主角之一出镜。于家，黄菱是钉在我们心中的那颗朱砂痣。

　　图源：掌上瓯海

　　如何实施“钉”法，让菱传承根系，庚续文脉？

　　要有行动举措。1000余亩的产业保护，生态环境传统文化的物化，湿地修复的不断加强……多管齐下！

　　要讲专业种养。当前，湿地通过专业公司建造自然湿地生态风景区，建瓯柑文化园和菱角池，作为湿地主要特产予以流传。同时，由农业发展有限公司来承担专业化、精细化培育、发展和承继。

　　要探索与推广。菱角池旁的“榕树自然学堂”，向国内外生态专家发出授课邀请，对湿地深度研究与探索性学习，潜移默化中播下保护自然的“种子”。一场场“小小菱农”亲子采摘体验，齐聚各校学生、家长，赴一次沉浸式菱角之约。这是自然课堂，扬帆出水，采摘，烧煮，品尝，手工；这是科普课堂，诗意湿地，菱角的前世今生，生活习性，拂开面纱。

　　昨日与今夕，在这里有了碰撞。