2023中国霞关虾皮节开幕 共谋虾皮业发展

　　温州网讯 昨日，“享海鲜盛宴，游霞关海市”，2023中国霞关虾皮节暨首届海鲜狂欢厨王争霸赛举办。下午三点，霞关镇瑶洞村正对着的东海1号公路上已停满车辆，绵延数公里。苍南霞关镇因其丰富的虾皮资源而被誉为“中国虾皮之乡”，虾皮捕捞的历史可追溯到南北朝时期。而目前正值虾皮丰收季节。

　　从霞关老街出发，一条千米市集吸引不少行人驻足，市集上有海鲜特产、手作文创、特色小吃、后备箱市集等等。摊主叶阿姨生意不错，早上一位顾客买了三十多斤鱼丸、鱼羹带走。浙江鱼娘食品有限公司的摊位主打产品是虾皮，摊主杨月娟正在调试直播设备，她说：“我们家四代都是渔民，今天来推广我们霞关的淡干不加盐虾皮。”此外，还将举办霞关虾皮展销会、百米海鲜长桌宴等一系列“霞关海市”主题活动，丰富多彩。

　　这场虾皮节，既是庆祝丰收的海鲜盛宴，也是一场关于虾皮产业发展的头脑风暴。今年，苍南渔业面貌大不同，首先是率全国之先试点渔船管理改革，其次是霞关镇获全国文明渔港，并且毛虾抛碇渔船“证业不符”历史遗留问题得到了解决，为虾皮产业的长足发展打下基础。

　　昨日下午，苍南县霞关镇虾皮产业发展校（院）企恳谈会应时开设，国内海洋渔业资源、水产品加工和市场销售专家、学者、企业家探讨目前霞关虾皮产业发展存在问题，以期突破虾皮捕捞、加工和销售瓶颈。杭州拼便宜网络科技有限公司总经理吴志刚从销售端出发，建议要形成“霞关虾皮”地域性品牌。原浙江工业大学食品学院院长丁玉庭认为，未来的发展趋势要偏向于冷冻虾皮而不是干制虾皮，因为冷冻虾皮更加“鲜”，要抓住发展机遇。

　　来源：温州日报

　　原标题：2023中国霞关虾皮节开幕

　　共谋虾皮业发展

　　记者 潘圆 实习生 黄昕

本文转自：温州新闻网 66wz.com