18度的城 小暑来，何处觅清凉

　　年平均气温18℃的温州城，气温也有一不小心飙上40℃的时候，比如，眼下的小暑天气。

　　二十四节气中，有不少“小”和“大”，比如：小寒、大寒；小雪、大雪；小暑、大暑。

　　仅从字面上看，小寒，还行，不算太冷；小雪，多么诗意，比起漫天大雪可好多了；小暑，比起大暑，也不过就是有点热……

　　在温州，并非完全如此。

　　也许有人还记得，不过才十几天前，温州的雨水曾经多到差点没衣服换的地步。但是漫长的雨季一过，炎热便紧接着来了。

　　于是，人们又马上开始怀念那曾经无比想逃离的雨季。

　　至少就今夏而言，温州的雨季和小暑之间，并没有“有点热”的过渡，而是直接进入了“相当热”的节奏。

　　趁真正的大暑酷暑还没来，想办法，避暑吧。

　　一

　　“窗前谁种芭蕉树？阴满中庭；阴满中庭，叶叶心心、舒卷有馀情。”

　　据说，这首词，是李清照在南渡温州时写的，在1130年那个夏天，还只是刚开始有点热的小暑天气里。

　　所以“消暑”这样的事情，如果没有电力设备的话，就得有庭院，庭院中要有绿植，而且得是那种大叶的芭蕉，从而营造出一个清凉的空间来，至少视觉上如此。

　　其他的，比如炎热午后的水井、池塘、石榴、蒲扇、西瓜……

　　想想看，温州的电力史不过才百余年，但是这座城市的存在，却已经有1700多年。

　　温州城的先祖们，在城市建设之初，每到夏天，一定也曾如此这般地想过消夏的办法，想的甚至可能是一劳永逸的好办法。

　　循着古城的脉络，一点点走去，果不其然。

　　温州，是中国唯一以水井对应天上星宿的城市。

　　1700多年前，温州人建城之时，在城市的东南西北中各处挖了二十八口水井，分别对应天上的廿八星宿。如今，其中至少还有一半的水井，依旧可以使用如常。又，他们在城市的东南西北中各处辟了五处大池——“五潭”，分别对应“金木水火土”中的五行。作为中国风水最好的城市，也确实讲究。

　　过去的人常说“市井人家”，有市有井有人家，就是一座热闹的城市该有的样子了。

　　这些如星子一般撒向这座城市的水井，现在还在使用的，多集中于城西街历史街区、墨池历史街区、信河街历史街区一带。绕个圈全部走一遍，大约半天时间可以走完。

　　时至今日，近黄昏的小暑时节，城西街一带的仓桥街、沧河巷、三官殿巷、手肘头巷……像棋格子一般的巷弄里，依然有大叔大婶出来到井边打水，仅是拿冰凉的井水往井边的地上泼一通，再往水桶里浸个西瓜，再搬把竹椅坐着，摇个蒲扇。

　　这，便是老城市井人家的消夏场景。井畔的院子里，有种了芭蕉的，也偶有几株默默生长一直没被砍掉的苦楝树，阴满中庭。

　　入夜，城里更多的人，则涌向九山河，这个曾经作为古城“五潭”之一——落霞潭的大水面。

　　河边，钓虾的，钓鱼的，买九山冰淇淋的；河里，游泳的，戏水的。数不胜数。

　　二

　　“疏雨池塘见，微风襟袖知。阴阴夏木啭黄鹂。何处飞来白鹭、立移时。易醉扶头酒，难逢敌手棋。日长偏与睡相宜，睡起芭蕉叶上、自题诗。”

　　这是另一位宋代词人贺铸的词，透出的消夏意思，同样与芭蕉叶有关。

　　夏日长，却还不算很热，毕竟，站在池塘边，还有点微风，有黄鹂鸟叫，有白鹭飞过，还有芭蕉树刚抽长的适合题诗的叶子。是慵懒而舒适的夏天样子。

　　其实，小暑的温州，这样的诗意一点都不难寻觅。只要逃离40℃的城市中心，去往山边海边。

　　《月令七十二候集解》中提到小暑三候曰：“一候温风至；二候蟋蟀居宇；三候鹰始鸷。”

　　就有趣的动物而言，小暑的温州，山野间不仅适合避暑，还是萤火虫的夏天呐。

　　甚至可以说，在温州，萤火虫出没的地方，约等于避暑胜地。

　　自北向南，它们是：乐清雁荡山深处的能仁村、永嘉楠溪江中游的滩林、瓯海泽雅高山的庙后村、瑞安寨寮溪的滩林、泰顺柳峰高场村与上岚村交接处的萤火虫森林……

　　比如，在泽雅高山的庙后，夜幕降临，萤火虫通常是从村口的水稻田边开始起飞的，对应着周边竹林之上的满天繁星。“竹深树密虫鸣处，时有微凉不是风”，就是庙后纳凉观萤火的体验。

　　每年小暑至大暑之间，温州最浩瀚的萤火虫世界，出现在泰顺柳峰高场村与上岚村交接处的丛林里。当地为了保护萤火虫，甚至推出了《萤火虫公约》：严禁游客车辆驶入、严禁光污染、严禁给丛林周边的农作物喷洒农药。在这样的呵护下，海拔800米以上的高山村落的丛林里，每入夜，凉风习习，流光飞舞，如入童话世界。

　　至于温州诸多的海岛，这个时节也是夜有凉风，日落之后便不再有暑气。

　　好去处，诸如北麂岛、南麂岛。头枕礁石，耳听涛声，眼望满天星辰。这却也是每到盛夏才可以有的享受。

　　三

　　“江南可采莲，莲叶何田田。鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。”

　　小暑的温州，第一波莲蓬已经可以采摘了。运气好的话，能在清晨的闹市区菜场买到。

　　每到此季便盛开的荷花，于温州，也是一种久远的文化符号。

　　唐朝的张又新有诗曰：“时清游骑南徂暑，正值荷花百里开。民喜出行迎五马，全家知是使君来。”这说的是东晋时期的温州城典故。其时，温州的荷花就已有百里，故而如今还保留了“百里坊”的地名。

　　北宋杨蟠咏温州的《南塘》，则以亲身经历写道：“出门日已晚，棹短路何长。赖有风相送，荷花十里香。”

　　可见，夏天的荷花在江南之南的水乡温州，早已满城皆是。

　　所以，小暑的温州，莲藕一直是极好的当令食材。若说眼下市区各大公园的荷花都是用来观赏的，那么瓯江彼岸的七都岛上，那些荷田之下的莲藕，就是上好的食材。

　　小暑的当令食材于温州，还有豆腐柴和马蹄笋。

　　豆腐柴，是泰顺方言，也是浙南山野灌木的学名。温州一带民间，食用豆腐柴最多的，就属泰顺，文成、永嘉、鹿城藤桥一带也不少。

　　事实上，这种灌木，在盛夏的温州山上并不鲜见，也相当容易识别，只是许多地方没有食用的习俗。

　　豆腐柴叶采摘来后，用纱布过滤取汁液，加入少许豆草灰，不多时，就会凝冻成豆腐状，可即食。舀一勺，绿绿的“果冻”，是满口的清凉感，不仅解暑，营养价值也丰富。

　　马蹄笋，也于小暑时节开始大量上市。在中国，温州的平阳、苍南、瑞安，已是马蹄笋分布的最北端。如今，全市约有11万亩的种植面积，其中平阳县，更被命名为“中国马蹄笋之乡”。

　　口味清爽，带着一点香甜的马蹄笋，与小暑天气是极搭的。

　　近年，瑞安的北麂岛上也引种成功了马蹄笋。

　　试想一下这样的画面：近黄昏，坐在依然保持了原味的海岛渔村石头屋前，面朝大海，吹着凉风，吃着海鲜和新鲜的马蹄笋。

　　这样的小暑氛围感，似乎也不需要回避。反而，好像非有这样的节气来配才好。

　　来源：温州宣传

本文转自：温州新闻网 66wz.com