留在村里建窑炉卖面包

“小野窑光”面包店吸引诸多小朋友来DIY面包

杨俊杰在窑炉旁拍照

丁文举在“小野窑光”施工现场

“小野窑光”里的“莫奈之窗”打卡点

温州网讯  走进苍南灵溪镇过港村，田野边藏着一间别致的乡村小院——“小野窑光”面包店。近期，不少游客刷到它的宣传推文后专程赶来，驻足店前拍照打卡，记者也到此细细探寻这间乡村面包店里藏着的青春创业故事。

从一个比赛到在一个村创业

缓步推开农家院门，院内处处皆是精巧布置，老式窑炉燃起袅袅烟火，热气伴着麦香飘向田间地头，瞬间勾起众人记忆里农家老灶台的温暖情怀。

谈及扎根乡村创业的缘由，店主丁文举是温大美术与设计学院大四毕业生，向记者娓娓道来。“我和雷茗悦是同班同学，去年六月，我们参加全国大学生乡村振兴大赛，跟着赛事组委会来到过港村实地选址调研。凭借乡村空间改造项目拿下大赛金奖后，我们便和这座小村庄结下深厚缘分，决心留在这里创业扎根。”

为打造出心仪的乡村面包店，整个暑假他们都吃住守在过港村，前后耗时整整六个月，一点点把手绘设计图纸变成现实，一步步建成眼前实实在在的店面。从纸上构思到实景落地，其中遇到的难处远比画图设想得多。他们舍弃城市面包店常见的玻璃橱窗样式，就地取材，将青石板路面、原木休闲长椅与各式老旧物件巧妙融合，打造出充满乡土气息的独特店面，让这间面包房成为过港村极具特色的乡村地标。

“我们这个项目最初组建团队时有七名同班同学，分成设计组与运营组分工协作。等到赛事结束，项目正式启动落地建设，最后只剩下我和丁文举两人，再加上擅长烘焙制作的浙江旅游职业学院学生杨俊杰。我们三人正式组建起创业小队。”雷茗悦在一旁补充道。

从一个设计稿到打造一栋房子

“小野窑光”是在一栋有着七八十年历史的老旧民房基础上改造而成，从创意设计到施工落成，一路坎坷不断。这群年轻人精通设计构思，却毫无实地施工经验，改造期间遇上电路布局不符、房屋层高偏低、墙体密闭采光不足等各类棘手问题。

他们也由只会伏案画图纸的大学生，变成了整日泡在工地、对接施工队伍的驻村创业者。“我父亲在家乡就是施工队负责人，平时和施工队长沟通对接，也觉得比较顺畅。”丁文举笑着和记者说道。

小店能够顺利落成开业，离不开当地镇村工作人员的帮扶，也得益于政企校社多方力量携手助力。创业初期三人在村里临时找不到出租房，过港村村干部主动腾出自家房屋供他们暂住。镇村工作人员也全程跟进，协助协调田地流转、统筹施工进度。

创业路上，温州大学教师郑敬玉更是该团队的幕后军师，全程为项目出谋划策。作为团队的指导老师，他时常来到现场实地指导。“我一直尽力为孩子们提出实用建议，采用微改造的方式，对闲置老房子进行适度修整拆除，打通室内外空间，让店面和周边乡村景致融为一体。”

大到房屋整体结构规划，小到店内吧台墙砖厚度、装修选材、房屋承重标准等细节问题，郑敬玉都会逐一严格把关。平日里他还会带领校内师生走进村庄，为小店经营发展献上更多实用好点子。

在众人齐心协力帮扶下，设计图里造型别致的M形吧台、氛围感十足的观景打卡露台、氛窑炉光影一一圆满落成。完工后的小野窑光，既保留着年轻人独有的创意风格，又贴合乡村日常经营节奏，乡土气息与新潮创意完美相融。

三人各自盯上了关注的“点”

硬装工程全部结束后，他们盯住不同的“点”，打磨店内各处细节。

丁文举和雷茗悦盯的是“美”，他们一心想要在店里打造出氛围感满满的打卡点。临近试营业前夕，“莫奈之窗”这个打卡景观依旧达不到理想效果，两人为此多次争执磨合，最终靠着钢丝搭配花泥稳固造型，终于做出满意模样。如今，店里还会顺着四季时令及时更换店内布景陈设，让每一位进店顾客每次前来，都能感受到不一样的新鲜景致。

负责烘焙制作的杨俊杰，则盯着“味”，深耕美食研发。店里人气最高的招牌红糖巧克力吐司，创作灵感就来自村子门口成片的甘蔗地，他巧妙把过港村本土非遗红糖制作工艺，融入西式面包烘焙之中。

摸清周边村民与游客的口味喜好后，他又陆续研发推出抹茶柚子米面包、红豆开心果米面包、玉米金枪鱼包等多款新颖口味面包，新鲜独特的口感收获大批食客喜爱，平日里线上微信小程序接单量稳步上涨。

开店经营这段时间，形形色色的顾客来来往往，其中一对中年夫妇让三名创业毕业生印象最为深刻。夫妻俩先后多次专程到店体验，不同于普通游客拍照分享朋友圈、发布社交平台，二人每次到访后，都会用心写下推文记录小店故事。

“平日里见多了打卡分享的游客，专门为我们写文章宣传的还是头一回遇见，心里满是成就感，也更加坚定我们留在乡村创业的决心。”三人不约而同地向记者说道。

“小野窑光”经营三个月，也拿出了漂亮的数据，营业额达到30万元。他们下一步的打算，是与当地农户把旁边一块地流转过来，做田间窑炉。“那片田地能搭十几个田间窑炉，还可以请附近会‘水泥工’的村民过来当指导，一起干。”丁文举告诉记者。

刚开始参加比赛时，他们就想过要带动村民发展致富。这个念头，至今未变。他们跟村里签了五年的计划。灵溪镇政府开直播卖农产品，村里办农产品节，他们也去摆摊，线上互相宣传。

“外面创业挺难的，先守住‘五年之约’，慢慢再开拓也挺好的。”雷茗悦说这话的时候，杨俊杰与丁文举连连点头。

来　源：温州晚报

记者 潇瑜/文　受访者/供图

本文转自：温州新闻网 66wz.com