揭开退货卤味“回炉”黑幕 过期食品可致癌变

　　在苍南凤阳村98号，3个大冰柜里有大量过期卤制品。

　　叶段村庄某窝点发现大量拆包后未处理的包装袋。

　　加工窝点里查获的染色剂。

　　现场一过期包装袋。

　　“乡巴佬”：苍南一带的著名袋装卤制品，有鸡鸭腿、鸡翅、猪蹄、卤蛋等。因为最早的品牌叫“乡巴佬”，于是后来很多消费者习惯把此地这类食品统称为“乡巴佬”。根据相关法律法规规定，过期食品须销毁。

　　过期食品的危害：过期食物很可能受沙门氏菌、弧形杆菌等细菌感染，易引发恶心、呕吐、腹泻甚至呼吸、循环衰竭等突发性疾病；此外，过期食物在受细菌感染的同时也有可能产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，易导致中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。

　　过期袋装卤味是这样重新登上餐桌的：过期袋装卤制品退还企业→不法商贩向企业大量收购退货→拆除包装，通过加工掩盖腐臭变质，将过期卤味“改头换面”→销往各家熟食批发店→流入市场→消费者不知不觉中吃进口中