舌尖上的中秋传统佳节回归传统美食[组图]

东方网综合 2014-09-06 11:47:17

　　老鸭上场,吃掉“秋老虎”

　　按旧习惯，每到阴历八月十五食鸭人数最多，吃鸭形成习俗的理由有三：一是卷饼吃鸭赏月的风俗使然；二是中秋时节的鸭子丰腴肥美；三是鸭本是凉性食品，宜作滋阴养津以防秋燥。此节可谓“食鸭日”，南京、北京、上海等地向有中秋节吃烤鸭的习俗。福建也有中秋吃鸭子的习俗，他们是用福建盛产的槟榔芋和鸭子一起烧，叫槟榔芋烧鸭，味道非常好。