身价走低，近来小龙虾走红

　　温州网讯 小龙虾被称为夜宵界的“网红”，现在正是它集中上市的季节。昨天，记者走访了温州现代冷链物流中心、新城农贸市场等地，发现近期小龙虾价格明显下降，已经进入价格“亲民季”，吃货们可以行动起来了。

　　“我们一家人都很喜欢吃小龙虾，最近农贸市场里的小龙虾价格不贵，买新鲜的回家自己烧。”在市区新城农贸市场一家水产摊位前，正在挑选小龙虾的市民王先生告诉记者，每年5月~7月的小龙虾最肥。

　　“近期小龙虾供应量逐渐增多，因此价格降了。我摊位上的小龙虾最便宜的才18元/斤，最贵的45元/斤，比起今年上市最高价时便宜了10元左右。”新城农贸市场的一位海鲜摊主表示，最近他小龙虾卖得很好，特别是周末，几乎全部售完，“眼下是吃小龙虾最佳的时期，不仅肉质鲜美，价格也便宜。”

　　记者从温州现代冷链物流有限公司市场管理分公司了解到，该市场的小龙虾商户主要销售两种规格的小龙虾，分别是5~7钱的和7~9钱的。“市场里销售的小龙虾基本是来自河北、江苏等地，今天的批发价，5~7钱的小龙虾，整箱拿货价为19元/斤，散称为21~22元/斤，7~9钱的小龙虾，整箱拿货价为24元/斤，散称为26元/斤。”该工作人员表示，这样的价格，相较前阵子已是下降了近三成。同时，这位工作人员告诉记者，单只一两以上的小龙虾被称为“炮头”，但今年市场里不多见。

　　记者打开“饿了么”“美团”平台搜索发现，以小龙虾为主打菜品的商家比比皆是，不少商家的月销量都达到了数千笔。

　　业内人士提醒，市民在选购小龙虾时要尽量挑选“手舞足蹈”的，这样的虾比较新鲜。另外，想知道小龙虾干净与否，可以观察小龙虾的腹部是否整洁，整洁说明其生长环境较好，食用起来更放心；还可以用手按压小龙虾的腹部，越结实说明其肉质越紧实，口感也越好。尽量挑选颜色鲜亮的活虾，虾壳颜色过深可能表明其养殖环境不干净。

　　虾体中的有害物质大多富集在外壳、内脏和鳃当中，所以避免食用小龙虾内脏和头部。虽然小龙虾蛋白质含量高，但不宜过量，因为人体摄入过多的蛋白质也容易引起消化不良。此外，过敏体质人群慎食小龙虾。痛风患者如果正处于病发期，也不要食用小龙虾。

　　来源：温州晚报 

　　原标题：身价走低，小龙虾走红

　　记者：陈培培/文 张啸龙/摄

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